Kruidige warme chocolademelk

Weinig dingen zijn zo verwarmend in de kou als warme chocolademelk. Deze versie heeft ook een pittige kick die hem iets heter en rijker van smaak maakt. Lekker!

Kruidige warme chocolademelk

Je hebt nodig:

(4 personen)

• 85 gram pure chocolade, minstens 70 procent
  
• 2 el ongezoet cacaopoeder
  
• 2 el suiker
  
• 1 snufje chilipoeder
  
• 4 dl melk
  
• 0.5 dl slagroom
  
• 1 kaneelstokje
  
• 1 theelepel vanille-extract

Om te serveren:

marshmallows

Ga als volgt te werk:

1. Neem een steelpan en voeg de gehakte chocolade, cacao, suiker en chili toe. 2. Verwarm het chocolademengsel al roerend op middelhoog vuur. Roer langzaam de melk door het mengsel, gevolgd door de room. Voeg het kaneelstokje toe en laat de chocolade al roerend een paar minuten zachtjes pruttelen.
3. Haal de pan van het vuur en doe er een deksel op. Laat minstens 30 minuten trekken.
4. Verwarm de chocolade opnieuw en roer de vanille erdoor. Voeg suiker naar smaak toe. Serveer de chocolade warm met een marshmallow erop.