Zorg dat je blij wordt, in dubbel bemärkelse, met een superpotissoppa met rijke kleuren. Näringexpertten David Jonsson vertelt je over zijn favoriete recept uit zijn nieuwe boek Magsmart - een mat voor een mooie magiër en een mooi huis.
- Jag tycker själv att sötpotatissoppan är väldigt god, enkel dessutom. Sötpotatis är ett fantastiskt livsmedel med massor av näring och är dessutom är bra för magen. Tillsammans med linser, ingefära och andra kryddor blir det en komplett, mättande och magsmart soppa, säger David Jonsson.
Kryddig sötpotatissoppa med röda linser
Gedraag je:
(4 porties)
- 800 g sötpotatis
- 1 dl kant-en-klare zoutoplossing
- 2 msk riven ingefära
- 2 tsk spiskummin
- 4 dl kokosmjölk
- 5 dl grönsaksbuljong (utspädd)
- 1 glas vitlöksklyfta
- ½ chilifrukt
- zout
- svartpeppar
Gör så här:
Skala vitlöken, skär vitlök och chili fint. hetta upp en kastrull med lite olja och fräs vitlök och chili. Skala och skär sötpotatisen i mindre bitar. Meng alle ingrediënten in de kastrullen, kook het geheel en laat het 15-20 minuten staan tot de sötpotatisen goed gemengd zijn. Meng met een mixer tot een gladde soppa. Neem zout en peper en serveer!
Fler goda och hälsosamma recept hittar du i boken Magsmart - mat för en lugnare mage och bättre hälsa som du hittar HÄR. Foto: Frida Wismar
LÄS MER: Så slipper du magproblemen för gott
