De beste alternatieven voor sokken

Det vita sockret har åkt ut - och de gröna sockeralternativen har klivit fram. Matexperten zet de beste sokken op een rij!

I stället för att söta med vitt, raffinerat socker - testa en sirap pressad från en rot, pulver från en frökapsel eller kristalliserad nektar. De beste alternatieven är många och gemensamt för dem är att de är söta som socker, men får inte ditt blodsocker att åka berg-och-dalbana.

Elina Gregor is PR-chef en werkt voor mat, dryck en måltider bij matkommunikationsbyrån Food & Friends. Hier vind je de nieuwste en beste alternatieven voor socker.

Yaconsirap

Een sirap met een sterke karaktereigenschappen en een stevige smaak. Er is meer druk dan bij yaconroten, en er is meer dan bij Anderna. Lägre blodsockerpåverkan.

Kokosnektar

Lågt GI, inte lika syrabildande som annan sötning.

Kokosnaalden

Ett socker från kokospalmens blommor med lågt GI.

Kokosnoot

Kristalliserad nektar från kokospalmsblommor.

Agavesirap

Is afkomstig van een kaktusliknande växt die in Mexico is ontdekt. Sötningen är 25 procent mer än i vanligt socker och har lägre GI. Mörk agavesirap har lite fylligare smak än ljus.


Ett fält med agaveväxter.

Mesquite

Van mesquiteträdets frökapslar. Mesquitepulvret heeft een lage GI en bevat eiwitten, kalium en järn. Smakar lite karamelligt.

Lucuma

Lucuma is een näringsrik vrucht. Het lucumapulvret kan worden gebruikt om te helpen bij het vinden van een goed recept. Svårbeskriven smak men åt lönnsirapshållet med en lätt kolasmak.

Strödadlar

Solmogna och ekologiska strödadlar som kan användas till ett flertal olika ändamål. Dadlar är ett naturligt och nyttigt sötningsalternativ att använda exempelvis som strössel på fil, yoghurt och glass. Gebruik het ook als fördel of als fyllning i bullar eller i andra bakverk.

Sokdraad

Ook bekend als "andra generationens sockerrör".

Sucanat

Ett helt oraffinerat rörsocker som tillverkas av sockerrörsjuice. Påminner om strösocker i konsistens och känsla men innehåller betydligt mindre sackaros och påverkar därför inte blodsockernivåerna lika mycket.


Test een aantal sokvervangers die Elina Gregor tipt om de eerste keer dat je een sok krijgt te gebruiken! Kijk voor meer inspiratie op Food & Friends op Instagram! Foto: Privé

LÄS MER: De beste trendmaten voor iedereen