Onko kalliimpi ruoka parempaa?
Luomuruoan myynti kasvaa, mutta onko korkeampi hintalappu takuu paremmasta ruoasta? Ravintoterapeutti kertoo, koska sinun kannattaa sijoittaa eurosi parempaan ruokaan.
Seisot ruokakaupassa ja aprikoit euron ja kahden euron kurkun välillä. Onko sillä loppupeleissä mitään väliä, syötkö ekologisen version, joka on varustettu kalliimmalla hintalapulla vai kaikkein halvimman?
- Mitä tulee luomuruokaan ja perinteiseen ruokaan, on luomuruoka suositeltava valinta monestakin syystä, ei ainoastaan terveyden, eläinten tai luonnon vuoksi. Mikäli sinulla ei aina ole varaa ostaa kalliita, tuoreita luomutuotteita, pakkasesta löydät usein hieman halvempia vaihtoehtoja. Ne ovat vähintään yhtä hyviä, joskus jopa parempia, vinkkaa ravintoterapeutti Maria Michael.
Moni valitsee kalliita raaka-aineita, sillä he kokevat, että ne maistuvat paremmalta. Yhtä moni päätyy luomuun kuitenkin terveydellisistä syistä, sillä luomutuotteiden uskotaan olevan parempi vaihtoehto terveydelle kuin halvemman, tavallisen tuotteen. Moni kaipaa rahoille vastinetta maksaessaan paremmasta laadusta. Skeptikot ovat kiistäneet ekotuotteiden hyötyjä viime vuosina, mutta ravintoterapeutti Maria Michael neuvoo olemaan välittämättä väitteistä.
- Internetistä löytyy paljon tietoa, missä haukutaan luomutuotteita sekä reilun kaupan merkillä varustettuja tuotteita. "Ne eivät ole niin hyviä kuin uskomme" ja niin edelleen. Mutta luomutuotteet ovat edelleen yleisesti ottaen parempia niin ihmisille, eläimille, luonnolle kuin tuottajillekin.
Maria Michael ei kuitenkaan tarkoita, että sinun tulisi jättää ostamatta joitakin vihanneksia sen takia, että ekologinen versio on liian kallis kukkarollesi.
- Saat joka tapauksessa enemmän hyötyjä kuin haittoja hedelmistä ja vihanneksista. Sinun ei tarvitse pelätä, että tavallisissa tuotteissa olisi torjunta-aineita, ja terveysedut voittavat haitat, sanoo Maria Michael ja jatkaa:
- Pese vihannekset ja hedelmät huolellisesti! Tuotteiden ravintoarvoissa ei ole suuria eroja, mutta joitakin kuitenkin. Torjunta-aineen jämiä voi löytää myös ekologisesti tuotetuista vihanneksista ja hedelmistä, sillä niiden leviämistä ympäristöön on vaikea välttää.
Ravintoneuvoja Maria Michael on Nutrilogi.se -sivuston äiti,. Ruotsalaissivusto tarjoaa muun muassa luentoja ja terveysneuvontaa.
Mikäli haluat tarkastella tarkemmin, mitä ravintoaineita kannattaa suosia luomuna, on amerikkalaisella ympäristöjärjestöllä EWG (Environmental Working Group) kaksikin listaa, joissa järjestö nostaa esille vähiten ja eniten lisäaineita sisältävät hedelmät ja vihannekset.
Vähiten kemikaaleja ja lisäaineita sisältävien ravintoaineiden listalla on esimerkiksi maissi, sipuli, kukkakaali ja greippi. Lista tottelee nimeä Clean fifteen.
Dirty dozen -lijsta koostuu taas 12 raaka-aineesta, joissa lisäaineita käytetään eniten. Niistä kannattaa siis valita luomuversio. Listan kärjestä löytyvät esimerkiksi mansikka, pinaatti ja nektariini.
- Se lista kannattaa ehdottomasti muistaa, mutta vaikka joskus popsisit jotain listan raaka-ainetta tavallisena versiona, ei se se ole vaarallista. Tärkeintä on kokonaisuus. Saat paljon terveyshyötyjä myös ihan tavallisesta omenasta. Mutta ymmärrän myös ihmisten pelon. Mediassa kirjoitetaan aiheesta paljon ja elokuvissa ja dokumenteissa väläytetään kauhuskenaarioita tietyistä tuotteista, sanoo Maria Michael ja jatkaa:
- Olen työskennellyt ruoan kanssa pitkään ja havainnut, että tärkeintä on kokonaisuus, eivät niinkään pienet yksityiskohdat.
LUE LISÄ: Viisi yksinkertaista ravintovinkkiä vuodelle 2018
REGELAAR LISÄ: Helpot proteiinivinkit vegaanille
