Opskrift: Zoute brownies met pekannødder
Ben je geïnteresseerd? Een zak gezouten brownies met pekannødder. Lekker rauw en glutenvrij!
Op bage uden at skulle bruge ovnen er guld værd, når det er højsommer!
Opskriften rækker til 16 stykker og tager 10 min at lave. Observer at nødderne skal lægge i blød ganske længe - dette bør du faktisk gøre dagen inden du skal bage disse brownies.
Du skal bruge:
- 150 g pekannødder
- 400 g udkernede, groft hakkede friske dadler
- 1⁄2 dl ahornsirup
- 65 g kakaopulver
- 1 god knivspids zout
- 100 g udkernede, groft hakkede friske dadler
- 1⁄2 tsk havsalt
- 1 spsk ahornsirup
- 3-4 zakvand
Sådan gør du:
- Læg pekannødderne i en skål, hæld kold vand over og lad dem lægge i blød i flere timer - gerne natten oven!
- Beklæd en kvadratisk (15 cm) grundform med folie eller bagepapir.
- Leg de vandaantjes op de nødderne en meng ze met een viskestykke, leg ze in een blender en mix ze. Doe de halvdelen van de hakkede nødder in een grote schaal.
- Meng de rest van de nødderne tot een fijne massa, tilsæt dadler, ahornsirup, kakaopulver og salt og bland godt sammen. Skrab dejen fra kanterne ned engang imellem. Het resultaat is een grote hoeveelheid vlees. Neem de grovhakkede nødder en meng ze hurtigt et par gange, for at få dem blandet med i dejen, men ikke for meget. Gebruik een beklædte vorm voor het dejen en smør den godt ud.
- Rengør blenderen og lav nu toppingen. Meng pap en zout tot een topping. Tilsæt ahornsirup og så meget vand som behøves, for at få en cremet konsistens.
- Tik browniebunden af formen, tik folien of bagepapiret væk. Smør toppingen på og skær den ud i 16 små firkanter.
Denne lækre opskrift og dette fine billede kommer fra bogen Raw cakes, 30 läckra mjuka kakor - inget socker, inget gluten, ingen ugn af Joanna Farrow og udgives af forelaget Tukan
