Veilig glutenvrij eten
Udnyt æblesæsonen og bag en lækker æblekage! Denne smagfulde kage can desuden spises af både gluten- og laktoseintolerante!
De recepten voor deze heerlijke maaltijd zijn afkomstig van Kea Bageri in Stockholm, de drijvende kracht achter Madeleine Olsson en haar broer Rikard Surting. Bageriet bager glutenfrit, så flere kan nyde godt af deres brød og søde sager. Foto: Beata Holmgren/ Studio Emma Svensson Æblekage
Du skal bruge:- 2æg
- 1 dl sukker
- 1 dl havremel
- 1 dl rismel
- 1 tsk zakpulver
- 100 g laktosefri smør
- 2 knivspis xanthangummi (te vinden in velsorterede madbutikker)
- æbler
- kardemomme, kanel en råsukker
Sådan gør du:
- Smelt smør og lad det køle af.
- Pisk æg og sukker til en luftig konsistens i en skål. Bland havremel, rismel, bagepulver og xanthangummi i en anden skål.
- Doe deørre ingrediënten in skålen med æg og sukker og tilsæt det smeltede og afkølede smør.
- Smør dejen ud i en valfri form (for eksempel en aflang brødform). Maak de smalle både schoon en probeer het deksel op de rand van het dejen.
- Drys derefter rigeligt med kanel, råsukker og kardemomme.
- Bag i ovnen på 200 grader indtil kagen har fået en flot farve. Server med laktosefri is.
