Sommerens grilltrends 2016

Smagt til med røg og træ, street food, grillet pizza og smagen "burned". Hier kun je de wereldwijde grilltrends ontdekken!

Det er ikke mange ting som minder en om sommer, som grillen. Sommeren 2016 is een geweldige uitdaging voor alle grillliefhebbers die de nieuwste trends willen volgen. Nu bliver det desuden endnu mere sundt at grille. Een belangrijke trend is de vegetarische bølge, waarbij je verse grøntsager en meer kød op de grill vindt. Elina Gregor en Lennart Wallander zijn adviseurs en trendspotters bij het communicatiebureau Food & Friends en ze hebben een geweldige stijl over hoe je het beste kunt grillen in deze tijd.

Wat gebeurt er op een dag op de grill?

- Vi bliver bevidste om sundhed og formindsker dermed det røde kød. Op de grill vind je alleen maar fisk en skaldyr. Wat er ook gebeurt, er is een stærk trend in de Scandinavische en ecologische keuken. De meeste mensen zijn geïnteresseerd in de afskygninger van alverdens. De mest vovede lader grøntsagerne få lidt ekstra farve på grillen så det næsten bliver brændt. Hier is het verhaal over de "verbrande" smagens die in de zomer erg populair zijn.

Wat is de beste grilgerecht?

- Streetfood wordt hier gegeten, waar je ook veel verschillende småretter en snacks grilt, en dat laat je zien als je een mens aan het grillen bent. Bij het grillen met tilsat røgsmag en træ bliver også et hit til sommer. Mensen die zelf een pizza op de grill hebben gebakken, kunnen erop vertrouwen dat de grill overhovedet is. Prøv også at grille avocado! En gril ook eens Mexicaanse maïs en peulvruchten. Selv flere vegetariske alternativer så som svampeburgere bliver for eksempel mere og mere almindeligt på grillen.

Pizza van de grill? Ja!

Hvilket tilbehør er det hotteste jeg kan have på min grilltallerken?

- Grønt.

Welke oven kun je het beste nemen?

- Alle hjemmelavede barbecues en salsa

Wat drink je op een dag?

- Koude kaffe. Måske ikke til grillen, men i sommer! En met een tank bij OS in Brazilië heb je een geweldige caipirinhas! Session beer, det vil sige øl med lavere alkoholprocent i, kommer også. Man behøver ikke høje alkoholprocenter for at kunmne nyde maden. Grøntsager tager plads selv i glassene! Smag voor eksempel wodkaen til med grillet peberfrugt for en ny oplevelse.

Hvordan tilfredsstilles sukkertrangen bedst efter måltidet?

- Vi holder os til grillen, så hvorfor ikke en æblepizza? Måske med hakket fennikel på til den vovede? Je kunt het ook onder de grilllåget doen!

Lennart Wallander en Elina Gregor kunnen je alles vertellen over alle gekke en gekke trends! Foto: Eten & drinken

LÆS MERE: Lav sensommerens lækreste laksesalat