Start å eksperimentere på kjøkkenet!
Når Fanny Roethlisberger går inn på kjøkkenet kan hva som helst skje. Het resultaat is vaak onvoorspelbaar, godt og sunt. Her deler hun tipsene som gjør måltidene dine til spennende smaksopplevelser.
Det er vanskelig å gå inn på Fanny Roethlisbergers blogg uten å bli sulten eller sugen på noe søtt. Hun brenner for å eksperimentere på kjøkkenet og deler gladelig sine ideer og oppskrifter. Ze zijn allemaal geïnteresseerd in lage temperaturen en bakken, en in alle barneskolen zitten ze samen met hun familie.
- Want meg har det alltid vært viktig at det jeg lager og baker, og senere skal spise, skal smake godt. Toen jeg begynte å eksperimentere med nytenkende oppskrifter kommer av at jeg var kraftig overvektig og deprimert for tre-fire år siden. Jeg måtte gjøre en forandring på mange steder i livet, hvorav ett av dem var kostholdet. Jeg ville ikke fokusere på hva jeg ikke fikk spise, et liv uten sjokolade og godteri var helt utenkelig. Toen jeg tegenstribbelde dat jeg søkte etter ikke fantes, fikk jeg helt enkelt skape det selv! Så det var vel der et sted at jeg slengte ned en blomkål i en sjokoladekake for første gang, sier Fanny Roethlisberger.
Fortell om noen uvanlige smakskombinasjoner som du har oppdaget passer uventet bra sammen?
- I både mat og bak liker jeg å kombinere søtt med salt eller krydret, for eksempel chili og sjokolade, eller hvitløk og honning. Een grote favoriet als het op een matje komt, en als je er veel van kunt eten als je øyenbrynene hebt, zijn karri en kantareller. Det er så utrolig godt! Jeg har laget kylling- og kantarellpai med karri, for eksempel. En vanlig rask middag hos meg er ellers en enkel kantarellgryte krydret med karri og like før servering smuler jeg over en stor bit fetaost. Fetaost er prikken over i-en til alt med karri og kantareller!
Wat zijn de beste tips voor iedereen die op zoek is naar een goede oplossing?
- Ga er voor! Een goed begin kan bijvoorbeeld zijn om een product te kopen dat je lekker vindt, of om een van de ingrediënten te gebruiken. Internet en sociale media zijn een geweldige bron van inspiratie. Je vindt er heel wat mensen die fantastische kreasjoner met anderen delen. Start en surf, zoek inspiratie en ga zelf op zoek. Als je geen gebruik maakt van de mogelijkheid om een video te bekijken, zorg dan dat je ordentelijk en opprikkelbaar bent.
Sånn kan det se ut når Fanny Roethlisberger prøver nye oppskrifter. Foto: Privat
Er det noe mer jeg skal tenke på før jeg setter igang?
- Et tips når du skal laborere på kjøkkenet, først og fremst med ingredienser der resultatet kan bli litt hva som helst, er å ikke satse på 30 muffins på første forsøk, men lag mindre porsjoner i første omgang. Blir det bra er det bare å lage mer!
Hvor finner du selv inspirasjon til oppskriftene dine?
- Jeg plukker alltid med meg små hefter med oppskrifter som man finner på matbutikken. Ikke så mye for å bruke oppskriftene der ifra, det gjør jeg ærlig talt aldri, men mer for at jeg iblant finner en smakskombinasjon som jeg vil prøve, eller så blir jeg inspirert av et fint bilde. Klisjé, men samt - inspirasjon finnes overalt. Als je dat niet doet, kun je een nieuw product vinden dat samen met de bende een sprankelend idee geeft.
Hoe vind je dit alles in de kjøleskapet en de kjøkkenskapet?
- I kjøkkenskapet mitt finnes det alltid divers melsorter, for eksempel mandel-, kokos-, bokhvete-, mais-, quinoia- og havremel. Mijn favoriet bij het bakken is kokosolje. Over dit alles heb je altijd allerlei soorten bønner en linser, smaksettere en krydder, en ook sjokolade in godteskuffen. Det må alltid finnes sjokolade i hjemmet. Enten for spontanbaking eller for at jeg vil ha en rute til morgenkaffen hver day.
Heb je inspiratie voor je ontbijt? Kjøp noen av Fanny Roethlisbergers tre kokebøker som du finner HER. Foto: Calle Lindgren
FAKTA:
Fanny Roethlisberger.
Leeftijd: 23 jaar.
Bor: Knivsta, tussen Stockholm en Uppsala.
Familie: Jeg bor alene, men har min family på mammas side i samme by (mamma, mammas mann samt lillebror) og andre halvparten av familien bor i Sveits.
Gjør: Helse-entreprenør, oppskriftskreatør, blogger, samt tar en del design- og fotografoppdrag.
Følg henne på Instagram! @roethlisbergerphoto.
