Tämä on terveellisin maito
Lehmän maidon juonnin lopettaminen on trendikästä ja sen sanotaan olevan hyväksi terveydelle ja maapallolle. Mutta mikä maito on paras vaihtoehto ja onko kasviperäisen maidon juominen todella parempi?
Mikäli et itse ole yksi heistä, joiden jääkaappi täyttyy mantelimaidosta, löytyy varmasti tuttavapiiristäsi ainakin yksi tällainen henkilö. Kauramaitolatte tai kookosmaitoon tehty chiapudding ei ole pelkästään trendikästä. Monien mielestä teet terveydellesi ja maapallolle palveluksen valitessa kasvispohjaisen maidon lehmän maidon sijaan. Mutta onko se todella niin paljon terveellisempää?
- Se riippuu siitä, mitä tarkoittaa terveellisellä. Yleisesti ottaen en sanoisi, että se on kovin paljon terveellisempää. Mikäli kuitenkin kärsit tulehduksesta, kannattaa lehmän maidon juontia vähentää tai lopettaa kokonaan. Lehmän maito voidaan jossain määrin yhdistää tulehduksiin. Ei ole kuitenkaan tarpeeksi tutkimuksia, joiden mukaan maitotuotteiden käyttö täytyisi lopettaa, sanoo ravintofysiologi Kristina Andersson.
Hänen mukaansa ei ole todisteita, joiden mukaan kaikkien tulisi lopettaa lehmän maidon juonti, mutta hänen mielestään aikuisten ihmisten ei kuulu juoda maitoa juomana - jos sinun ei tarvitse nostaa painoasi tai jostain syystä saada elimistöösi maitoa.
Maitotilkka kahvissa on niin pieni määrä, että sillä ei ole väliä, Kristina Anderssonin mielestä.
- Teoillamme op väliä. Mikäli käytän ruokalusikallisen maitoa kerrallaan kahvissani, ei sillä loppu peleissä ole vaikutusta ympäristöön. Mikäli maitotuotteet eivät aiheuta huonoa oloa, voit mielestäni käyttää niitä oman maun mukaan.
Kristina Andersson on kirjoittanut useita kirjoja ravinnosta ja terveydestä. Ze gebruikt Eat Clean. Kuva: Bianca Brandon-Cox/Massolit.
Kasviperäiset maidot eivät myöskään ole ympäristöystävällisin valinta. Kristina Andersson käyttää suosittua mantelimaitoa esimerkkinä.
- Täytyy kyseenalaistaa, onko makean mantelin viljely järkevää. Manteli on tunnettu runsaasti vettä tarvitsevana viljelykasvina. Mantelin viljely vesipulasta kärsivässä Kaliforniassa ja sen kuljetus tänne ei kuulosta järkevältä. Maito sisältää noin kaksi prosenttia mantelia ja loput on vettä. Tämä maito vie siis paljon vettä, sanoo hän ja jatkaa:
- Se ei sisällä minkäänlaisia ravinteita. Mantelimaitoon lisätään klassisia maidosta saatavia ravinteita: kalsiumia ja B12. Ravinteiden näkökulmasta ei mikään juoma ole yhtä rikas kuin maito.
Mikäli haluat valita ympäristöystävällisen juoman, suosittelen vettä. Mikäli valintaasi vaikuttaa sekä terveys että ympäristö, suosittelen valitsemaan kauramaidon maitojen viidakosta.
- Tämä maito ei vie yhtä paljon vettä ja kaurassa on alunperin enemmän ravinteita. Kaura sisältää beeta-glukaania eli kuitua, joka on hyväksi vatsalle ja suolistolle. Lisäksi se laskee kolesteroliarvoja sekä tasapainoittaa verensokeria. Kauraa löytyy myös Suomesta, joka tekee tästä ympäristöystävällisemmän vaihtoehdon.
LUE LISÄ: Milloin terveellinen ruoka muuttuu epäterveelliseksi?
