Tortilla's på to måder

Disse to tortillaopskrifter van Kristina Anderssons seneste bog "Eat clean - kokboken" er tacos 2.0. Sundt, enkelt og enormt lækkert på en og samme gang!

Kristina Andersson is ernæringsekspert og har en kandidatgrad i ernæring. Ze heeft veel informatie verzameld over kosten en gezondheid, zoals "Smart for løbere", "Diabeteskogebogen" en "Eat Clean - kogebogen", maar ze geeft ook tips, tips en opkikkers voor mensen die hun immuunsysteem willen verbeteren, hun sygdomme willen verbeteren en hun gezondheid willen verbeteren.

Deze lekkere en frisse tortillaretter is perfect voor na het eten, als je pijn hebt en nog meer zon in je mond wilt hebben, omdat de kyllingen en laksen in je mond kunnen blijven zitten. Kristina Anderssons variante bygger på hjemmelavede tortillabrød, men du kan selvfølgelig også købe dem færdige.

In "Eat clean - kogebogen" vindt u goede, zonnige en stijlvolle opkoopproducten, plus informatie over hoe u dit kunt doen als u op zoek bent naar nieuwe producten. Je kunt hier bestille bogen.

Tortillabrød

Du skal bruge:

(rækker til 6 stykker)

• 1 dl majsmel
  
• 1 dl rismel
  
• 1 knivspids zakpulver
  
• ½ tsk zout
  
• 2 spsk fiberhusk
  
• 2 dl vand
  
• 1 spsk rapsolie
  

Sådan gør du:

1. Bland, majsmel, rismel, bagepulver, zout en fiberhusk.

2. Tilsæt vand og olie. Ælt til en dej.

3. Del dejen i seks dele. Rul den tynd og steg brødene i en varm, tør stegepande.

Getrokken kip

Foto: Susanna Blåvarg

Du skal bruge:

(4 porties)

• 500 g kyllingefilet
  
• grønsager (bijv. salat, avokado og tomaat)
  
• tortillabrød
  

Sovs

• 2 Hvidløgsfed
  
• 3-4 spsk revet ingefær
  
• 3 spsk japansk soja
  
• 1-2 spsk flydende honning
  
• 2 spsk ketchup
  
• 1 druppel sesamolie
  
• 2 spsk sesamfrø
  

Sådan gør du:

1. Pres hvidløgene og riv ingefæren. Bland med resten af ingredienserne til sovsen.

2. Zorg dat de kyllingefileterne in de beste bieder zitten en zet ze in een supersnelle beweging. Zet de sovsen op en til ze in 20-30 minuten op tot 175 graden.

3. Træk kyllingen fra hinanden med to gafler sådan så kødet blandes godt med sovsen. Neem de stege in 15 minuten.

4. Server sammen med salatblade og skårede grøntsager i tortillabrød.

Thaimarineret laks i tortillabrød

Deze lækre lakseret kan men sagtes fryse ned. Het is een mooie manier om het op te eten, als je zin hebt in laksetortilla's! Foto: Susanna Blåvarg

Du skal bruge:

(4 porties)

• ½-1 krukke friske koriander f
  
• 1 avocado
• 3 tomaten

• 500-600 g thaimarineret laks
  
• Et par stykker salatblade
  
• 1 pak tortillabrød
  
• 1 limoen

Thaimarineret

• 1 rød chili
  
• 2 voer hvidløg
  
• 1 krukke koriander
  
• 2 tsk olivenolie
  
• saft fra 1 limoen
  
• 1 lakseside (cirka 150 g/portie)
  
• zout
  

Sådan gør du:

1. Hak chili, hvidløg og koriander og bland med olie og limesaft.

2. Gnid laksen med blandingen og salt den let.

3. Tilbered i ovnen på 125 grader i cirka 30 minutter.

4. Hak koriander groft. Leg avocado en tomaat op een bord.

5. Leg laks, avocado, tomaat en salatbladen in tortillabrødene. Doe er lidt limoen overheen.

LÆS MERE: Kan man spise en forkølelse væk?