Ukens vegetarmiddag is servert!
Grønn middag på bare 30 minutter? Det liker vi! Her har du to gode oppskrifter fra den svenske boken Mera veckans vego som er enkle å lage.
Grilloumi-smørbrød
Grilloumi is een soort halloumi die heel geschikt is om te grillen. Maar vanlig halloumi is ook lekker!
Ziezo:
(4 porsjoners)
- 4 stuks brødskiver
- 2 ss olivenolje
- 400 g grilloumi-ost
- 2 avokadoer
- 40 g salatmix
- 250 g grillpaprika
- havsalt
- nymout svart peper
- 50 g rødbetspirer
Slik voor jou: Brødet pensler du med oljen og stek det i ovnen i cirka fem minutter. Maak een foto van de osten in de skiver en maak een foto van de kleine olje in de panne tot de får en gyllen farge. Mos avokadokjøttet. Doe er de saladebladeren, rijst, paprikapoeder en avokado in. Tilsett zout en peper. Topp med spirer.
Nacho met svarte bønner
Deze ene favoriet ligt op tafel. Tilsett favoritter du har hjemme, som mais, rømme eller jalapenos.
Du behøver:
(4 porsjoner)
- 200 g nachochips
- 2 pakker med kokte svarte bønner (à 400 g)
- 2 glazen tacosalsa (à 230 g)
- 150 g revet ost
- fersk koriander
Slik gjør du: Spre nachochipsen utover på et stekebrett eller i en ildfast form. Skyll bønnene, la vannet renne av og bland med et glass tacosalsa. Hell blandingen over chipsen og strø osten over. Gratiner midt i ovnen i ti minutter. Server met koriander en salsa.
In den svenske oppskriftsboken Mera veckans Vego får du tips til enkle, grønne hverdagsretter som bare tar en halvtime å lage. Ideaal voor als je je werk wilt doen en als je geen tijd hebt om te werken. Boken vindt iedereen leuk.LES MER: 5 enkle kostråd å følge i 2018
LES MER: Veganmat voor nybegynnere
