Grön middag på bara 30 minuter? Det gillar vi! Här har du två goda recept från boken Mera veckans vego som går snabbt att svänga ihop.
Grilloumimacka
Grilloumi is een type halloumi dat extra lekker is om te grillen. Maar vanlig halloumi funkar också!
Gedraag je:
(4 porties)
- 4 tjocka skivor lantbröd
- 2 msk olivolja
- 400 g grilloumiost
- 2 avokador
- 40 g salladsmix
- 250 g grillad paprikapoeder
- strooizout
- nymalen svartpeppar
- 50 g rödbetsgroddar
Gör så här: Pensla bröden med oljan och rosta i ugnen i cirka fem minuter. Skär osten i skivor och stek dem med lite olja i en grillpanna tills de får en gyllene färg. Mosa avokadoköttet. Bygg mackor med salladsblad, ost, paprika och avokado. Salta en peppra. Toppa med groddar.
Nachoplåt met svarta bönor
Den här enkla favouriten är klar på en kvart. Komplettera med favoriter du har hemma, som majs, gräddfil eller jalapenos.
Du behöver:
(4 porties)
- 200 g nachochips
- 2 förpackningar kokta svarta bönor (à 400 g)
- 2 burkar tacosalsa ( à 230 g)
- 150 g riven ost
- färsk koriander
Gör så här: Sprid ut nachochipsen på en plåt eller i en ugnssäker form. Skölj bönorna, låt dem rinna av och blanda med en burk tacosalsa. Leg de blandningen over de chipsen en de strö over de osten. Gratinera mitt i ugnen i tio minuter. Serveer met koriander en salsa.
I receptboken Mera veckans Vego får du tips på enkla, gröna vardagsrätter som bara tar en halvtimme att laga. Perfekt als je hem uit een jobbet vrålhungrig haalt en hem något gott fort! Boken hittar du HÄR.LÄS MER: 5 enkla kostregler att följa 2018
LÄS MER: Veganmat voor nybörjare
