Vegetarisk matlagning snart på en skärm nära dig

Kanske slipper du som är vegetarian tråkiga sallader när du blir bortbjuden i framtiden. Nu is het duidelijk dat Zweden het beste vegetarische programma heeft, dat vele anderen kan inspireren.

100 procent hälsosamt och naturligt är ledorden för nya programmet Vegorätt. Karoline Jönsson en Elenore Bendel-Zahn maken kennis met verschillende grönsaker utanför dörren, leggen uit wat växer vilt in naturen en ritar om kartan över vad som faktiskt är ätbart.

In verschillende programma's geven tittaren inspiratie tot galet god, vegetarisk mat och ett helt nytt sätt att använda olika råvaror på. Programmadarna Karoline Jönsson och Elenore Bendel-Zahn gör lemonad av björkblad, kokar marmelad på ogräs och gör kapris av fläderbär. Programmet lovar att vara en inspirationskälla och ögonöppnare, för både vegetariërs, hälsomedvetna och andra nyfikna. Om de mens te helpen bij het vinden van de juiste maat, moet je een goede rol spelen als je een trädgårdsland hebt gevonden, als je op zoek bent naar fönsterblecket i stan of als je op zoek bent naar råvarorna in affären.

- Vi bjuder på löjligt goda recept som blir tillagade med mycket passion. En er is geen rol voor mij weggelegd. Ni kommer att få se oss som vi är när vi skapar med det vi älskar mest. Rena råvaror och spännande smaker, zegt Elenore Bendel-Zahn.

Wil je gewoon een vegetarisch programma?

- Vi visste hela tiden att om vi skulle få uppdraget som programledare så skulle vi välja att göra ett helt vilt härligt vegoprogram. Något utöver det vanliga och som framförallt kan börja fylla det hålrum som finns vad det gäller grön matlagning på tv, säger Elenore Bendel-Zahn.

- I dag vet vi att vi måste äta mer vegetariskt för klimatets skull och många har tröttnat på allla köttskandaler, detta har gjort att många människor vill äta mer grönt men har svårt att hitta en varierad inspiration och få in rutinen i vardagen, menar Karoline Jönsson.

Inga mjölk- eller äggprodukter används utan de enda ingredienser som kommer från det animaliska riket är honung och bipollen. Programmet är inspelat hemma i Karolines trädgård på den sydskånska landsbygden. Verschillende programma's bevatten een aantal verschillende recepten, zoals grill, fredagsmys, frukost, pasta en andere gerechten.

Elenore Bendel-Zahn är 26 år, hälsocoach och vegetarisk kock. Ze wil vegetarisch blijven gedurende de eerste jaren van haar leven en ze is er zeker van dat ze van dit alles kan genieten. Elenore rijdt hemsidan earthsprout.com, som följs av matintresserade fans från hela världen.

Hoe kom je aan je vegetarische spåret?

- Mijn creativiteit. Köket är en utomordentligt bra lekplats och att få skapa med smaker, färger, texturer och former är fantastiskt kul. Deze combinatie met mijn passie voor hälsa, ecologie, odling en een välmående jord heeft mij geleid naar waar ik nu ben. Ekologisk trädgårdsmästare, matkreatör och hälsocoach med en ryggsäck full av galna gröna idéer och smakexplotioner.

Karoline Jönsson är 26 år, är själv vegetariër och driver bloggen Det gröna skafferiet. 2012 vann hon Stora matbloggspriset och 2014 kom hon ut med kokboken Det gröna skafferiet.

Heb je inspiratie en ideeën voor maträtterna?

- Våra skiftande säsonger ger en ständig förnyelse av råvaror som i sig ständigt inspirerar mig till nya spännande recept och smaker.

Vilka är era bästa tips om man vill komma igång och laga vegetariskt?

- Kijk op Vegorätt! Välj ut några helgröna dagar i veckan och håll frukosten plantbaserad. Lees några gröna bloggar, bokmärk några recept och ga aan de slag. Elenore Bendel-Zahn zegt: "Verschillende litet val vi gör varje dag har massor av potential till långsiktig spännande förändring.

- Hitta några favoritrecept som du kan återvända till och variera så blir det enklare att få till en rutin som man sedan kan utveckla och bit för bit plocka in nya rätter, fyller Karoline Jönsson i.

Tyvärr får du vänta lite på premiären. Op 19 januari om klokslag 20.30 uur in SVT2 en SVT Play is het de dag om te gaan eten.