Vegetarische tacopaj

Tacopaj är en klassisk vardagsrätt som dessutom är perfekt till matlåda. Test deze variant met quorn om meer vegetarische matten in veckomatsedeln te krijgen.

Neem aan:

(6-8 porties)

Fylning

600 g quornfärs

30 g tacokryddmix

2 ägg

2 dl mjölk

150 g körsbärstomater

1 ½ dl riven ost

Pajdeg

150 g smör

3 dl vetemjöl

½ tsk zout

2-3 msk vatten

Gör så här:

Blanda allla ingredienser till deg och tryck ut i pajform. Grädda i mitten av ugnen på 225 grader i cirka 12 minuter.
Fräs färs med tacokryddmix tills det fått färg. Häll över i pajskalet.
Blanda ägg och mjölk. Häll över pajen och toppa med ost och körsbärstomater. Kör i mitten av ugnen 20-25 minuter eller tills osten blivit gyllenbrun.

Tips! Serveer er guacamole en nacho's bij voor een salade.

LÄS MER: Tortilla's op tv