3 ovo-vegetariske høstoppskrifter du ikke kan gå glipp av

Ingen matinspirasjon? Ikke fortvil! Hier zijn drie vegetarische oppskrifter die je kunt gebruiken in de middag en middag. Spørsmålet er - blir det en salat, bowl eller gryte først?

Trendy bowl met syltet rødløk en rødbeter voor een syrlig smak? Is er een god currygryte die net zo kremaktig is als den er god? Sjekk ut disse tre oppskriftene fra Quorn i forbindelse med lanseringen av deres nye Quorn-biter (chicken style).

Høstens grønne pastasalat

Kjempegod og fris pastasalat fylt med masse grønne godsaker. Vegetarische kyllingbieten, zoals Quorn-bieten, zijn een goed alternatief en een manier om veganistische eiwitten in je eten te krijgen. Topp med en syrlig pesto!

Du trenger: (4 porsjoner)

• 1 pakke/350 gram veganistisch eiwit (bijv. Quorn-biter - kipstijl)
• 400 g kokt pasta
  
• 65 g grønnkål
  
• 65 g babyspinazie
  
• 3 salatløk
  
• 1 krukke fersk timian
  

• 200 gram grønne erter
  
• 1⁄2 dl pinjekjerner
  
• 1 krukke fersk basilikum
• 1⁄2 dl olivenolje
  
• 1 sitron, saften
  
• Zout
  
• Peper
  

slik gjør du:

1. Ertepesto: Tilbered ertene i henhold til instruksjonene på pak. Bland erter, pinjekjerner, basilikum og olivenolje in en kjøkkenmaskin.
2. Smak het in met saften uit een sitron, zout en peper.
3. Stek Quorn-biteen tot de er gyldenbrune is. Tilsett grønnkålen og stek i noen minutter til.
4. Bland med pastaen.
5. Hak salatløken og dryss over pastasalaten. Topp met babyspinazie en ertepesto.
6. Lekker en serveer met een beetje vossepizza.

Heerlijke vegakom

Du trenger: (4 porsjoner)

• 1 pakke/350 gram veganistisch eiwit (bijv. Quorn-biter - kipstijl)
  
• 400 gram kokte svenske hirsegryn
  
• 250 gram edamamebønner
  
• 4 rødbeter, syltet
• 3 rødløk, syltet
  
• 2 gulrøtter
  
• 250 gram rødkål
  
• 2 salatløk
  
• 1 krukke fersk koriander
• Sesamfrø
  

Dressing:

• 1⁄2 dl sesamolje
  
• 1⁄2 dl riseddik
  
• 1⁄2 rød chili
  
• Krokant
  

Slik gjør du:

1. Tilbered Quorn-bitene og edamamebønnene i henhold til instruksjonene på pak.
   
2. Skjær rødkål og hakk salatløken. Maak de gulrøttene schoon.
   
3. Dressing: Hel sesamolje og riseddik i en bolle og bland. Tilsett hakket chili og revet ingefær etter smak.
4. Doe alle ingrediënten in een kom. Werk af met verse koriander, dressing en sesamfruit.

Superrask currygryte

Du trenger: (4 porsjoner)

• 1 pakke/350 gram veganistisch eiwit (bijv. Quorn-biter - kipstijl)
  
• 400 gram kokosmelk
  
• 2-3 ts rød currypasta
  
• 2 ss tomatenpuré
  
• 1 rød chili
  
• 1 ss spisskummen
• Zout
  
• Olje å steke i
  

Slik gjør du:

1. Stek vego-proteinet i olje i et par minutter.
2. Neem currypasta, tomatenpuree en spisskummen en eet ze litt til.
   
3. Hel i kokosmelken og kok opp.
4. Doe er zout bij en laat het in een minuut gaar worden.
5. Maak de chili schoon en doe er currygryten bij. Opdienen.

Zijn er proteïnen?

LES MER: Als je een slokje neemt, krijg je de meeste eiwitten binnen