Anja Forsnor kan njuta lika mycket av en sallad som av en kladdkaka

Anja Forsnor heeft een fantastische blog geschreven over Elle tot Metro Mode. Har du inte följt henne tidigare borde du göra det now - för ditt live kommer bli godare, sundare och roligare!

Anja Forsnor älskar träning och har fortsatt att röra på sig under gravidititen. Foto: Gustav Gräll

Matkreatören Anja Forsnor är utbildad livsstilsrådgivare och bloggar om mat, träning och hälsa HÄR. Hon vill inspirera till en balanserad och sund kosthållning med mycket grönt men utan måsten, dieter och förbud. Nästa år kommer hennes första kokbok, men vi har tagit ett litet snack med henne redan now.

Wat vind jij het beste aan bloggen?

- Jag älskar det faktum att jag kan styra min tid och mitt arbete själv. Det bästa är nog alla fantastiska möjligheter som bloggen öppnat upp och alla härliga människor jag får turen att jobba med, säger Anja Forsnor, som du även kan följa på Instagram.

Heb je een beetje moeite met dina matvanor?

- Jag tror på att äta mycket av det kroppen mår bra av, för mig innebär det en bas på fisk och skaldjur, ägg, grönt, frukt, nötter och gryn. Mat som gör mig glad, stark och pigg varje dag. Als je een goede relatie hebt met een mat en je kunt niet zomaar een mycket van een god grönsallad of een kladdkaka vinden, dan is dat heel goed voor mig, het ene behoeft het andere niet.

Heeft u inspiratie voor al die goede recepten die u kunt gebruiken?

- Mijn moeder wilde een mat, maar ik heb nog nooit een recept gebruikt. Hon lärde mig tidigt att våga testa mig fram för att få en känsla av vad som passar ihop.

Wat vind je allemaal in deze kylskåp?

- Ägg, spenat, paprika, fetaost och någon form av choklad.

Vad äter du när du äter onyttigt?

- Mijn sterkste laatste is Nutella, de burken komen samen met mij in het glas. Als het op de mat valt, krijg je een geweldige finpizza.

Handen op elkaar, welk supervoedsel kan je gebruiken als riktigt äcklig?

- Macapulver kan het beste zijn, utan konkurrens!

Du väntar ditt första barn. Kommer du vara noga med vad ditt barn äter?

- Jag är övertygad om att både vuxna och barn mår bra av naturliga råvaror, mycket frukt och grönt och så lite halvfabrikat som möjligt. Het is mijn ambitie om te försöka hålla det så långt det går och att hålla nere på tillsatt socker och konstgjorda livsmedel.

Wat doe je nu als je zwanger bent?

- Jag har hållit igång med styrketräning, BeCore och gravidyoga till och från under hela graviditeten. BeCore slutade jag med i sjätte månaden medan jag kunde fortsätta med styrketräning och gravidyoga. Jag har haft turen att må bra vilket varit väldigt skönt. Nu heeft de zus van mijn vriendin, die zich bezighoudt met förlossning, alles gedaan om haar in vorm te houden.

Vilken hälsobloggare inspirerar dig?

- Åh, här finns det många! Green Kitchen Stories som jag följt i flera år, Hanna Göransson (Hur bra som helst) för sina fantastiska recept och bilder, Filippa Salomonsson (Raw Clarity), Sofia Sjöström (PT-Fia) och Elin Kjos för att nämna några.

Kan du dela med dig av ett härligt recept alla borde prova?

- Jag älskar gröna ärtor och vill slå ett slag för den klassiska gröna ärtsoppan. Enkel, billig en riktigt god. Dessutom toppar gröna ärtor listan över de nyttigaste grönsakerna, bara en sån sak!


Anja Forsnor strålar från insidan och ut, tycker vi på Sportamore magazine. Foto: Studio Emma Svensson.

Grön ärtsoppa med wasabi

(2 porties)

Du behöver:

300 g frysta ärtor
2 dl vatten
1 dl havregrädde
1 gul lök
1 msk lantbuljong (pulver, jag använder den från Renée Voltaire)
1 vitlöksklyfta
½ persad citroen
1 tsk wasabi
1 tsk flingsalt
1 tsk svartpeppar
1 msk kokosolja kall pressad

Gör så här:

Hacka löken och stek i kokosolja någon minut. Tillsätt ärtor, vatten och låt koka upp i 5 minuter. Häll i havregrädden och smaka av med vitlök, wasabi, citron och kryddor. Mix met een stavmixer of meng de soppan in een blender (als deze värme heeft) en mix tot deze heel zacht is. Låt soppan puttra på medelhög värme några minuter till. Servera med en krispig grönsallad.