Sötpotatis anses av många vara den bästa kolhydratskällan. Wie zijn de experts?
De meeste fitnessexperts vinden een oplossing voor sötpotatis. Tyvärr är rotknölen betydligt dyrare än vanlig potatis. Därför vill du förstås veta om det faktiskt är något "magiskt" med sötpotatis, eller om det är pengarna i sjön.
- Sötpotatis och vanlig potatis skiljer sig inte så jättemycket åt när man tittar på näringsämnena och de innehåller ungefär lika mycket kolhydrater. Sötpotatisen har lite mer socker medan potatisen har lite mer protein och mineraler. Een nieuw probleem is dat sötpotatisen betakaroten zijn. Forskare som jämfört de båda anser att de komplementerar varandra och att den ena inte är nyttigare än den andra, säger näringsfysiologen Maria Michael.
Kan jag sötpotatis i stället för vanlig potatis?
- Als dit geen superstor skillnad is, moet je het wel doen. De meeste mensen denken dat sötpotatisen minder kolhydrater en kalorier hebben dan potatis, omdat dat heel goed kan, en dat sötpotatisen minder vezels hebben en daardoor minder zware GI's maken. Både sötpotatis och potatis är superbra källor till hälsosamma kolhydrater så variera gärna. Als je naar betakaroten gaat voor een mindre peng kan je potatis en morötter gebruiken, dat is net zo goed als sötpotatis.
Is sötpotatis bättre än vanlig potatis? Nej, lika bra!
LÄS MER: Recept: Magsmart sötpotatisssoppa
LÄS MER: Näringsfysiologen sågar banandieten
