Zak en sund svensk chokolade-klatkage
Weekenden er her, fejr det med en raw chokolade-klatkage! Smager vidunderligt!
I den nye bog Mat för hormonell balans, som er skrevet af specialsygeplejersken Mia Lundin og kostrågiveren Ulrika Davidsson, lærer du hvordan du skal spise for, at kroppen får det godt - så at du bliver rolig, harmonisk og stærk. Desuden får du masser af lækre opskrifter, som den her vanedannende chokolade-klatkage.
Raw klatkage (8 stijlen)
Du skal bruge:BUNDEN:
- 5 dl valnødder
- 3 1⁄2 dl tørrede udkernede dadler
- 1 avocado
- 1 knivspids havsalt
- 1 tsk revet appelsinskal
- 2 tsk vaniljepulver
- 1 dl kakao
CHOKLADECRÈME:
- 3 avocadoer
- 1 knivspids havsalt
- 1 dl kakao
- 1 dl agavesiroop
TOPPING
- 1⁄2 dl hakkede pistacienødder
- frisse ribbetjes
- ananaskirsebær
Sådan gør du:
- Mix valnødder og dadler til bunden grovt i en foodprocessor eller med en stavblender. Doe de rest van de ingrediënten in het brood en bind het geheel tot een jævn dej.
- Klæd en rund kageform (alternativt en springform), cirka 20 centimeter i diameter, med bagepapir. Fordel dejen jævnt i formen.
- Løg avocadofrugtkødet og de øvrige ingredienser til chokoladecrèmen i foodprocessoren og mix det til en jævn creme. Spreid de crèmes over de bunden en zet ze in 2-3 minuten op køleskabet.
- Werk af met pistacienøder, ribbetjes en ananaskirsebær.
Opschriften komen van het nieuwe veen Mat för hormonell balans van Ulrika Davidsson en Mia Lundin.
LÆS MERE: Lav en lækker raw food-salat
