Baka en midsommarkaka!

Jordgubbar, vaniljkräm och mazarin i en sagolik blandning. Så här ska svensk sommar smaka.

Jordgubbar in mazarinbotten

Je ziet er goed uit:

Tot de bodem:
125 g marsipan
125 g sok
125 g mjukt smör
4 hela ägg
30 g mjöl

Tot toppen:
300 g jordgubbar
100 g marsipan
50 g sok
1 äggvita
50 g god choklad
vaniljkräm eller vaniljkesella

Gör så här:

Botten:
Blanda marsipan och socker, tillsätt smör och därefter försiktigt de hela äggen, ett åt gången. Tillsätt mjöl. Als je wilt dat ik naar mycket in degen ga, dan is er niets aan de hand. Bred ut degen i ett 3-4 mm tjockt lager på bakplåtspapper och baka den cirka 15 minuter på 185° tills den blir gyllene. Maak het langer als het helt nedkyld is.

Toppen:
Rör ihop marsipan, socker och äggvita och häll i en spritspåse och spritsa längs kanten på mazarinbotten eller rulla ut massan till korvar och tryck ned dem i bottten. Baka den under grillen i ugnen tills marsipan-äggmassan får en gyllene färg. Gebruik eventueel aluminiumfolie op de bodem om te zorgen dat het geheel schoon blijft. Leg de zijkanten en de pennen op een klein oppervlak. Leg een lager vaniljkräm op en plaats een skivade jordgubbar in rader i krämen.


Recept: www.arstiderna.com