Baka nyttiga godsaker med bönor!

Als je een keer iets anders hebt gekocht, test dan een recept voor jou! De små rackarna är rika på protein, vitaminer och kostfiber och har ett lågt GI-värde, som håller ditt blodsocker i schack. Daarom kun je er niet omheen als je gewoon een vispat in een både wilt, want die is lekker en sockerfri!

Brownies met svarta bönor

(Ca 8 bitar)

1 tetra svarta bönor

2 eieren

1 dl kakao

1/2 dl kokosmjöl

1 banaan

2 urkärnade dadlar

2 tsk bakpulver

1 dl kokosolja (smält)

2 msk honung

1 krm zout

Nötter tot garnering

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Skölj bönorna väl under rinnande vatten. Meng sedan ihop alle ingrediënten in antingen en matberedare eller i en skål med en stavmixer tot en slät smet. Klä en form med bakplåtspapper och häll ned smeten. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15-20 minuter. Kakan ska vara kladdig i mitten när du tar ut den. Toppa kakan med dina favoritnötter (vi tipsar om att valnötter är gott till). Låt svalna innan du äter.

Chokladbollar met bönor

(10 stora bollar eller 15 små)

1 tetra svarta bönor

10 urkärnade dadlar

1 dl havregryn

1/2 dl kakao

3 msk bryggt kaffe

2 msk kokosolja (rumstempererat)

Riven kokos

Gör så här:
Skölj bönorna noga under rinnande vatten. Lägg sedan samtliga ingredienser i en skål och mixa till en massa. Rulla till bollar av valfri storlek och rulla dem sedan i riven kokos. Förvara i kylen, om du inte äter upp alla på en gång.

Sokka med vita bönor

(Ca 8 bitar)

2 tetror med vita bönor

4 eieren

1 dl kvarg

1 tsk vaniljpulver

1/2 dl kokosmjöl

4 msk honung

3 msk flytande kokosolja

1,5 tsk bakpulver

1 tsk bikarbonaat

1/2 tsk havssalt

(Ev rivet citronskal)

Gör så här:
Sätt ugnen på 170 grader. Pensla botten på en form med löstagbara kanter med lite kokosolja. Skölj bönorna väl under rinnande vatten. Mix sedan bönorna, äggen och kvargen tot en slät massa. Lägg sedan ned övriga ingredienser och mixa till en smet. Giet het mengsel in de vorm en maal het ongeveer 30 minuten. Känn så att den är genomgräddad i mitten innan du tar ut den. Als je een lichte syrligare toets op je kakan hebt, kun je een lichte citronenkal op je server leggen. Njut med grädde, glass eller kvarg smaksatt med vaniljpulver.