Baka nyttigt bröd!

Glöm vetemjöl och socker. Baka hälsosamt bröd med kesella och sötpotatis. Kostrådgivaren Susanna Backman, bakom bloggen www.tasty-health.se, ger dig sina bästa recept!

Havre & kesella-frallor
(4 frallor)

2 dl (70g) havregryn
1 skopa (20g) natuurlijke proteïnepulver, bijvoorbeeld Pure Whey
1 tl bakpulver
1/4 tl zout
200 g lättkesella
30 g (ca 0,5 dl) fijngemaakte courgette

Gör så här:
Blanda ihop ingredienserna med en sked. Maak tot 4 stieren. Strö över lite sesamfrön och grädda i ugnen på 175 C in ca 20-25 minuter.
Näringsvärde per fralla: 109 kcal, 10 g proteïne, 13 g koolhydrater, 2 g fett
Originalreceptet hittar du här.



Glutenvrije hamburgerbröd
(3 hamburgers)

250 g lättkesella
50 g havregryn malt till ett mjöl (1 dl havremjöl)
1 dl (55g) bovetemjöl)**
2 tsk fiberhusk
1/2 tsk zout
1 tsk bakpulver
1 tsk pizzakrydda
1/2 msk sesamfrön
**Du can använda annat mjöl, tex rismjöl, sojamjöl eller fullkornsmjöl.

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 C.
2. Doe alle ingrediënten in een pan en blanda ihop allt till en ganska kletig massa.
3. Vorm tot 3 stokjes en leg ze op een bakplåt klädd med bakplåtspapper. Strö lite sesamfrön på bullarna.
4. Grädda i ca 15-20 minuter, eller tills de fått en fin brun färg. Ta ut och knacka på bottten. Låter de ihåliga är de klara. Låt svalna.
Originalreceptet hittar du här.



Saftigt proteinrikt sötpotatisbröd
(1 litet bröd, 12 skivor)

1,25 dl (55g) mandelmjöl
2 skopor (40g) wei compleet vanilj (eller testa att ha i havremjöl/rismjöl/bovetemjöl/dinkelmjöl)
1 tsk bakpulver
1 msk stevia sötströ
1/2 tsk vaniljarom
1/2 msk chiafrön
250 g rå sötpotatis (med skal), blir ca 155 g lagad sötpotatis utan skal
2 ei
0,75 dl (90 g) osötat äppelmos (banan funkar också)
Valfritt: pompafrön att strö över

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 C.
2. Lägg sötpotatisen med skal på ett fat i micron och laga tills den är mjuk, brukar ta ca 5-7 minuter. Vänd på den en gång under tiden i micron. Gröp ut innehållet i en skål.
3. Klap de ingrediënten in een aparte schaal. Hussel de ingrediënten in de vellen met sötpotatis, tillsätt ägg och äppelmos en meng alles met een stavmixer.
4. Maak een normale brödform en leg deze in een bakplåtspapper. Forma pappret så att det täcker halva formen, dvs vik upp en kant så att smeten bara ryms i halva formen (annars blir brödet för platt). Häll i smeten i formen, strö över pumpafrön och grädda i ugnen i ca 30-35 minuter. Ta ut och låt svalna.
Originalreceptet hittar du här.