Det her er den sundeste mælk

Het is heel trendy om mælken te gebruiken en het is heel bedreigend voor onze gezondheid en onze planeet. Wat is het beste alternatief en is het de beste oplossing voor iedereen die van planten houdt?

Als du ikke allerede er en af dem, som har køleskabet fyldt med mandelmælk, så har du sikkert mindst en person i din omgangskreds, som vælger komælken fra. Een havrelatte of chiagrød lavet på kokosmælk er ikke kun trendy. Mange mener, at du gør både klimaet og din helse en tjeneste ved at vælge plantebaserede alternativer til almindelig mælk, men er det virkelig så meget sundere?

- Jeg ville sige, at det afhænger af, hvad du mener med sundere. Generelt set kan man nærmest ikke sige sådan. Derimod virker det som om, at man can sammenkoble komælk med inflammationer i visse henseender. Har man en inflammatorisk sygdom eller inflammatoriske besvær kan det være smart at skrue ned eller helt fjerne komælken. Men der ikke tilstrækkeligt meget belæg for, at alle skal stoppe med mejeriprodukter, siger ernæringseksperten Kristina Andersson.

Ifølge hende er der ingen belæg for, at alle skal stoppe med at indtage komælk, men hun synes heller ikke at voksne mennesker skal drikke mælk som en drik - hvis ikke du har brug for at tage på i vægt eller af andre grunde har brug for at få mælk i dig.

Putter du bare et skvat mælk i kaffen et par gange om dagen, får du så tilpas en lille mængde i dig, at dit valg faktisk ikke spiller så stor en rolle, ifølge Kristina Andersson.

- Det er jo det som vi drikker/spiser meget af, som spiller en rolle. Als je een pittige muis in mijn kaffe gør det, at jeg stopper, ikke nogen forskel i klimaet. Får du det ikke dårligt af mejeriprodukter, så synes jeg, at du skal bruge det som er lækrest.

Kristina Andersson heeft heel wat bøger om kost og helse geskrevet. Foto: Bianca Brandon-Cox/Massolit.

Plantebaserede mælkealternativ er heller ikke altid det mest klimasmarte valg. Kristina Andersson gebruikt mandelmælk als eksempel - en drik som er meget på mode lige now.

- Man skal stille spørgsmålstegn ved, om det er klogt at købe mandelmælk, som er kendt for, at der skal bruges meget vand til at dyrke, og at den dyrkes i Californien, hvor der er vandmangel og derefter fragte den hertil. Kigger man på indholdet, er der måske 2 procent mandel i og resten er vand. Så har vi altså transporteret vand over lange strækninger siger hun og fortsætter:

- Den indeholder ingen næring. Det man gør er, at berige mandeldrikken med klassiske mælke næringsstoffer såsom kalcium og B12. En bij dit næringssynspunkt vind je een ingenieuze drik, die zo næringsrig is als mælk.

Als je drikke noget af klimatiske grunde, skal du satse på vand, men hvis du opvejer både helse- og klimaaspektet, er havredrik dit bedste valg i mælkejunglen.

- Voor de eerste is er meer dan genoeg ruimte, en voor de tweede is er meer dan genoeg ruimte vanaf het begin. I og med at den er lavet af havre indeholder den betaglukaner, en slags fibre som er gode for maven og tarmene, men som også can sænke kolesterolværdien og stabilisere blodsukkeret. Je kunt ook vet eten van de grondstoffen die er in Scandinavië zijn, want die zijn er niet vanuit een klimatologisch perspectief.

LÆS MERE: Hvornår bliver den sunde mad usund?
LÆSMERE: Vegetarmad til livsnydere