Endelig! Sannheten om karbohydrater
Alle diskusjoner må på et tidspunkt komme til en slutt. Daarom bestemte vi oss en gang for all å finne ut om karbohydrater er bra eller dårlig. Hier is det vi kom fram til.
Met helsetrenden som råder (som vi for øvrig elsker!) dukker det nå og da opp diskusjoner om hvorvidt karbohydrater er bra eller dårlig for den som trener. I stedet for å bare tro, ville vi snakke med noen som faktisk vet.
Maria Michael, die werkt voor Nutrilogi.se, is gecertificeerd kostholdsrådgiver met een bacheloropleiding in biologie en heeft twee jaar gewerkt aan kosthold en hulp. Ze zijn ook leverancier van Nutribox, een abonnement op kosttilskudd.
Fortell, er karbohydrater det best brenslet eller djevelens påfunn?
- Det er for det første det best drivstoffet for hjernen. Waar mijn koolhydraten vandaan komen, is ook het vermogen om het te gebruiken als idrettsutøver, als je dit lager glykogen toevoegt. Derimot behøves ikke så store mengder karbohydrater som mange spiser i dag, sier Maria Michael.
Wat doe je met een lavarobodieet?
- Degene die de beste koolhydraatarme producten maakt en degene die de zonnigste varianten wil, zijn het beste. Een koolhydraatrijk dieet met een hoog gehalte aan koolhydraten kan een goede invloed hebben op de kroppen en het is een goed idee om een koolhydraatrijk dieet te ontwikkelen dat een lange levensduur heeft voor kroppen. De nieuwste onderzoeken zijn enige om koolhydraten te gebruiken als kroppens førsteprioriterte drivstoff. Hvor mye karbohydrater du trenger avhenger av hvor mye du beveger deg. Har du et stillesittende arbeid med minimal forflytting holder det med de karbohydratene som finnes på din tallerken om du spiser fra hele kostsirkelen, og du behøver antageligvis å kutte ned litt på dem om du ikke vil at de skal bli lagret som fett på kroppen.
Kan du forklare dypere?
- Het feit dat je koolhydraten gebruikt, betekent dat je geen koolhydraten in je hele lichaam gebruikt, want dat vind je in grønnsaker, frukt, nøtter en in mijn geval in naakte pasta en brød. Je kunt je dus beter concentreren op koolhydraten in de vorm van rent sukker. Svømmeren Michael Phelps spendeerde in periodes tot 17000 kalorier om de dag, waarvan een deel in de vorm van fett og sukker, en selvfølgelig eiwit. Du og jeg som ikke trener ekstremt hardt veldig mange timer om dagen trenger ikke så mye karbohydrater.
Wat doe je als je alle koolhydraten gebruikt?
- Det finnes dokumentasjon og studier som viser et blant annet kognisjonen blir påvirket. Du blir med andre ord litt mer tregtenkt. De meeste dingen die je moet doen, zijn tallerkenen met mijn grønt, proteïne en koolhydraten. Igjen, du trenger ikke å unngå karbohydrater, men du har heller ikke behov av store mengder.
Welke koolhydraten zijn het beste?
- Rent generelt er enkle karbohydrater noe du behøver om du har behov for rask energi og restitusjon etter en hard treningsøkt. Er du sittestillende skal du satse på karbohydrater som tar lengre til for magen å fordøye.
Wat is dat?
- Råvarer som inneholder fullkorn og fiber. Spis heller hele poteter i stedet for potetmos, fordi kroppen trenger å bryte ned potetene til en puré, som tar lengre tid. En god tommelfingerregel er at karbohydrater fngå i en rett, men ikke skal spises ved siden av. Spis ikke en hel brødbit til en rett med mye ris, det blir kanskje for mye karbohydrater. Men er brødet en del av måltidet på tallerkenen så går det bra.
Dette argumentet om italienere spiser pasta hver eneste dag og er superslanke, hva sier du om det?
-Italianen fyller ikke en hel tallerken med pasta, så vidt hovedretten ikke er pasta, og spiser som om de ikke kommer til å leve dagen etterpå og derfor må spise all pastaen som finnes, som vi i Norden gjør i blant. De spiser på en verdig måte, tar litt pasta og deretter mat. De har heller ikke en like stillesittende livsstil som vi har.
Welke koolhydraten kun je aldri gebruiken?
- Raffinert sukker, altså det hvite sukkeret, ville jeg helst ikke stappe i meg for det inneholder ingen næringsstoffer. Als je dat doet, moet je 80 tot 20 minuten wachten. Als je meer dan 80 prosent van alle måltiders uitgeeft en je het geld bij elkaar spaart, vind je de oplossing om een kanelbolle te kopen, die je bij een lage temperatuur kunt gebruiken. Det er dumt og aldri, aldri unne seg - man må nyte av livet!
