Vrouwelijke verhalen over sushi

Mytbildningen kring sushi är lika stark som en genomsnittlig wasabi. Här är fem fakta du kan kasta överbord direkt.

Sedan sushin påbörjade sitt segertåg i västvärlden under 1990-talet har mer eller mindre sanna påståenden om den råa fisken följt i bakvattnet. Vissa mer galna än andra, hursomhelst finns det några extra seglivade. Här är fem exempel.

Altijd sushi op een maandag

Det var sant på den tiden fisk bara levererades på tisdagar eller onsdagar. Då riskerade du få gammal fisk en måndag. Maar in 2016 kan du glömma, als restaurangerna leverans sju dagar i veckan om de behöver.

Ju färskare desto bättre

Nja, du vill nog ändå inte äta din sushifisk lika färsk som en grizzlybjörn gör i en flod i Alaska. Den mesta fisken blir fryst direct på båten ef fångst, det gör att den håller längre och att vissa farliga bakterier dör men framförallt adderas lite smak. Integreer helt oviktigt in sammanhanget.

Du ska gnugga pinnarna mot varandra

Nej, det är ingen japansk tradition att gnugga ätpinnarna mot varandra innan måltiden. Det signalerar bara att du tycker restaurangen har billiga pinnar. Om du är så rädd för stickor kan du åtminstone dölja gnuggandet under bordet.

Sushi voor "rå fisk"

Nej och åter nej. Sushi är namnet på det kalla klibbiga och smaksatta vita riset. Den råa fisk är bara en lyxig garnering. Läcker rå fisk kallas sashimi och sjögräsrullar heter maki. Bara att anteckna.

Sushi is lekker

In combinatie met mycket annan snabbmat is sushi ett bra val. Maar dat is het niet. Soja, ris och makirullar är ingen smalmat. En als je majonnäs of roomkaas toevoegt, of als je het nu op je sushi legt.