Fira äggets dag med skånsk specialitet

Zelfs ägget har en egen dag, och den infaller den 9 oktober. Uppmärksamma superlivsmedlet med en knäckande god skånsk äggakaka, med ägg-stra fläsk till.

Skånsk äggakaka

• 10 stuks
  
• 5 dl vetemjöl
  
• 1 l mjölk
  
• 1 dl sok
  
• 1 tsk zout
  
• fläsk (tot serveren)
• rårörda lingon (tot opdienen)

Vispa ägg, mjöl, salt och socker till en jämn smet. Tillsätt sedan mjölken. Ta fram en stekpanna med höga kanter och smält smör i den. Ga naar binnen en zet een stekspade van kant tot kant, want de äggakakan heeft stannat en fått färg. Vänd den sedan och stek den gyllenbrun på andra sidan. Servera med rårörda lingon och knaperstekt fläsk.

Als je weinig extra vitamines binnenkrijgt, neem dan een portie vitkaan en rivna morötter.

Het recept is afkomstig van Skånemejerier.