Om du vill adventsmysa på ett lite grönare sätt i år har matkreatören Therese Elgquist, bakom Plantbasedbythess, tipsen för dig.
På söndag är det första advent, vilket betyder att vi äntligen kan börja lyssna på julmusik, käka pepparkakor och korka upp glöggen. Om de magont av för mycket pepparkaksdeg och sockerstinna söndagar fram till julafton inte låter lika lockande i år, har matkreatören Therese Elqguist några tips på hur du kan göra adventsmyset lite hälsosammare.
Om jag vill tänka out of the box gällande det klassiska adventsfikat, vilka är dina gröna mattips?
- Jag bakar saffransbullar på dinkel och fyller dem med en riktigt god dadelkräm. Och gärna raw tryfflar på olika nötter och fröer med massvis av julkryddor. Min take av chokladbollar rullade i lingonpulver blir också väldigt gott. En om te voorkomen dat je je mond voorbij praat, moet je een pomp gebruiken! En len pumpakräm med julkryddor som jag serverar med granola och varma lingon och äpple är en favorit, säger hon.
Wat wil je?
- Als je het droog wilt hebben, ga dan naar een varm äppelmust met kanel en lingon, of naar een snabbfixed chokladdryck met dadlar, havdredryck en kakao.
Welke plantbaserade julklassiker vond je het leukst in december?
- Kål! Speciellt grönkål äter jag till frukost, lunch och middag nu när den är i sin bästa säsong. Tot het einde van de dag maak je een lichte grönkålshummus op een fröknäcket, of een toppar gröten met een lichte, masserad grönkål. Tijdens de lunch heb ik grönkål in mijn matiga sallad gerold en tot het middaguur heb ik grönkålschips en smaskar gerold. Något i den stilen!
Totdat je Therese Elgquists chokladdryck med dadlar, receptet på den hittar du i hennes nya bok The New green protein. Meer foto's vind je op @plantbasedbythess.
SHOPPA HÄR: Panty's
LÄS MER: 5 vegovänliga recepten voor juli
