Maak een matlådor met chili con carne

Lägg ner en halvtimme på att laga chili con carne i kväll och du kommer få matlådor för resten av veckan, plus två middagar. Het gerecht is droog, zacht en vol eiwitten.

Chili met vlees

Eet smakelijk:

(6 porties)

• 600 gram nötfärs (of vegetarisch alternatief)
  
• 2 st gula lökar
  
• 2 st vitlöksklyftor
  
• 2 msk rapsolja
  
• 1 st röd paprika
  
• 1 st gul paprikapoeder
  
• 4 dl krossade tomaat
  
• 800 g bönor, vita och kidneybönor
  
• 2 msk tomatenpuree
  
• 1 st köttbuljongtärning
  
• 0,5 msk chilipeppar
  
• 1 tsk mejram
  
• zout en pepers
  

Totbehör:

• 6 dl kokt ris
  

Gör så här:

Skala och hacka gullöken och vitlöken. Kärna ur paprikorna och skär i bitar. Bryn lök och vitlök i lite olja på svag värme. När löken blivit genomskinlig, rör ner färsen och paprikan och bryn i några minuter. Tillsätt därefter tomatpurén och fräs en minut. Lägg i övriga ingredienser och kryddor. Smaka av med salt och peppar. Koka grytan utan lock i 15 minuter. Rör om regelbundet. Serveer met riset.