Med färska nyårslöften i minnet är det många som påbörjar året som bantare, men enligt överviktsforskaren Erik Hemmingsson kan du skrota allt som har med bantning att göra.
Scenariot is bekant voor de vloek: Du bestämmer dig för att gå ned några kilo, äter nyttigt, tränar mycket och minskar kaloriintaget drastiskt. Het eerste wat je doet is je ned in je vizier krijgen en je succes boeken, het tweede wat je doet is je kilo's bij elkaar krijgen. Det här är anledningen till att bantning är dömt att misslyckas, menar idrottsforskaren Erik Hemmingsson. Det håller inte på lång sikt.
- Den enda viktminskningen som är värd något är ju den som är bestående. Annars finns ingen hälsomässig poäng med att gå ned i vikt. De ohälsofaktorer som förbättras när vi går ned i vikt kommer ändå bara tillbaka. Sedan är det den här frustrationen och känslan av misslyckande som många upplever när vikten kommer tillbaka, det är där skon klämmer, säger Erik Hemmingsson som har över tjugo års erfarenhet av forskning på övervikt.
Erik Hemmingsson är överviktsforskare på GIH, Gymnastik och idrottshögskolan. Han vill ta kål på myten om att övervikt handlar om dålig karaktär. Foto: Stefan Tell.
Enligt Erik Hemmingsson är det inte ditt fel att kilona kommer krypande tillbaka. Kruxet med dieter är att kroppen vill lagra och bibehålla fett eftersom det ger oss en fördel rent överlevnadsmässigt. De kroppen hebben de tijd genomen om naar het ursprungsvikt te gaan. Vissa har dessutom ungefär dubbelt så många fettceller som andra har och om du bantar riskerar du att få fler och fler fettceller när vikten kommer tillbaka, samtidigt som du kan bli av med muskulatur varje gång du går på diet. Det hela blir en gigantisk uppförsbacke.
- Vissa har ett normalt antal fettceller. De kans was het grootst in de fyrtio- femtioårsåldern när de lade om sin livsstil. De kanske bytte jobb, skiljde sig eller gjorde något annat som ledde till en viktuppgång. Ze hebben geweldige mogelijkheden om zich te integreren in hun omgeving. Degenen die een mycket mer komplicerad övervikt hebben dat berust op andere faktoren, zoals een fantastische genetische läggning om energie op te wekken en een debuut in tidig barndom, hebben betydligt svårare.
Är det inte väldigt orättvist att vi har olika många fettceller?
- Det är orättvist. En dat is een goed alternatief voor de pleegperiode. Det är framför allt de första fem åren i livet som de extra fettcellerna bildas men pågår tills du fyller 20-25 år. Voor vrouwen die in leven zijn, kan de kroppen de extra fettceller gebruiken.
Wat is het verschil tussen het accepteren van deze vorm van kroppen?
- Ja, men lite så är det. Hoe kom je erbij dat je 120 cm lang bent en 220 cm lang? Vi har en sådan utseendefixerad kultur. Håll inte på att fokusera på vikten.
Maar wat is de reden dat mensen niet willen dat het goed gaat?
- Många drivs av det här smala idealet som vi har i dag. Det sociala trycket gör att de blir missnöjda med sitt utseende. De mensen willen graag weten of "ta tag i det och skärpa sig lite så kommer du gå ned i vikt" een oplossing is. Maar dat is niet alles.
Wat is de slimste manier om het beste uit jezelf te halen?
- Det kanske låter paradoxalt, men fokusera inte på vikten. Fokusera på hälsan. Wat doe je om je te beschermen? Om du har ett stillasittande jobb kanske du ska röra på dig mer, om du äter mycket skräpmat kan du minska på det. Is du dåligt eller röker? Vad det nu kan vara. Als je de sakerna ziet, zie je wat er mis is met de vikten. Om du börjar äta riktig mat släpper kroppen ofta en del av övervikten, men det kan du se mer som en bonus.
Vilken är den största bantingsmyten som du vill ta kål på med din bok?
- Er is geen betere manier om te ontdekken dat de mens een persoon is met een slechte karaktereigenschappen. Deze mythe kan jag ombuigen naar historiens skräptunna en gång för allla! Vad vi väger är så mycket mer komplext än vad vi har haft för livsstil. Je moet weten dat livsstilen een rol speelt, maar je moet er wel voor zorgen dat het goed gaat. Vad vi väger styrs av väldigt starka biologiska och miljömässiga faktorer, där de flesta av dem är sådana som vi själva inte styr över.
I Slutbantat går Erik Hemmingsson igenom anledningarna till varför bantning är dömt att misslyckas, hjälper dig förstå ditt ätbeteeende och går igenom vilken mat du ska satsa på för en vikt som håller i det långa loppet.
