Fyllig chokladmousse utan socker
Vattnas det i munnen bara du hör ordet choklad? Då måste du laga den här farligt goda mörka chokladmoussen! Bonus: den är raw och socker- och mjölkfri.
Chokladmousse met tofu
Gedraag je:
(5 personen)
- 250 gram mörk choklad (välj 70 procent kakaohalt om du vill ha lite sötare smak, 85 procent om du vill ha en mindre söt smak)
- 2,5 dl sojamjölk
- 0,5 vaniljstång, urskrapad
- 280 gram silkestofu, avrunnen
- 2 dl blåbär
Gör så här:
Hacka chokladen i bitar och lägg i en skål. Häll upp sojamjölk och vanilj i en kastrull och låt koka upp. Bort kastrullen från värmen och lägg i den hackade chokladen. Låt stå i en minut och rör sedan om i blandningen tills den är slät. Leg het silkestofun op een plank en meng het met een stavmixer. Addera därefter chokladblandningen och blanda till en len massa. Breng de moussen aan op de vrouwelijke skålar en laat ze in de kylen op een laag pitje naar het smeten stelnat glijden. Tot het opdienen, garneer je de moussen met färska blåbär. 
Nauwkeurig en onopvallend!
