Hasselnötskaka med choklad

Hasselnötter är ett av julens godaste snacks. Ga erheen en bak een kaka die vol zit met de knapriga nötterna.

Hasselnötskaka met choklad

Gedraag je:

(10-12 bitar)

• smör till formen
  
• 100 g mandel
  
• 150 g geroosterde hasselnötskärnor
  
• 150 g choklad, 70 procent kakaohalt, hackad
  
• 1 1/2 dl strösocker
  
• 4 ägg
  
• 1 äggula
  
• 100 g smör
  
• 0,5 dl vetemjöl
  
• 1 1/2 msk aardappelmjöl
  
• 2 msk kakao
  
  Tot servering:
• vispad grädde

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smörj en rund bakform, 23 centimeter in diameter, ordentligt och strö skivade mandlar i botten och runt kanten.
3. Meng nötterna en sockret tot een smulig massa in een matberedaren.
4. Vispa massan med ägg och äggula till en tjock och fluffig smet, minuter 10 med elvisp eller i köksmaskin med ballongvisp.
5. Smält smöret och låt det svalna. Blanda mjölsorterna med kakaon och den hackade chokladen. Sikta ner blandningen i smeten tillsammans med smöret. Blanda tot en jämn smet.
6. Breng de smeten in vorm en maak ze schoon in de volgende delen van de ugnen in een cirkel van 50 minuten. Låt kakan svalna lite innan du stjälper upp den på galler. Låt sedan kakan kallna under bakduk. Servera med en klick vispad grädde.