Lag grønn adventskos!
Om du vil ha adventskos på en grønnere måte i år, så har matkreatøren Therese Elgquist, bak Plantbasedbythess, noen tips til deg.
På søndag er det første søndag i advent, noe som betyr at vi endelig kan høre på julemusikk, spise pepperkaker og drikke gløgg. Als ik het leuk vind om mijn pepperkakedeig vrij spel te geven in de zomer, dan heeft Therese Elqguist geen tips om adventskosen zonniger te maken.
Om jeg vil tenke utenfor boksen når det gjelder den klassiske adventskosen, hvilke grønne mattips har du?
- Jeg baker safranboller av spelt og fyller dem med en veldig god dadelkrem. Gjerne raw trøfler av ulike nøtter og frø med masse julekrydder. Mijn sjokoladeboller som rulles i tyttebærpulver er også kjempegode. En ikke minst alt det gode man kan lage av gresskar! En myk gresskarkrem med julekrydder som jeg serveer med granola, varme tyttebær og eple er en favoritt, sier hun.
En wat doe je?
- Wat drikke tilbyr jeg gjerne varm eplemost med kanel og tyttebær, eller en rask sjokoladedrikk med dadler, havredrikk og kakao.
Welke plantebaserte juleklassikere spiser du mest av i desember?
- Kål! Spesielt grønnkål spiser jeg til frokost, lunsj og middag nå når det er den best sesongen for det. Voor vorst smører jeg litt grønnkålhummus på knekkebrød, eller topper grøten med litt massert grønnkål. Tot lunsj stekt jeg grønnkål i salaten min og til middag steker jeg grønnkålchips og tilsetter noe annet godt. Noe in den stilen!
Til høyre ser du Therese Elgquists sjokoladedrikk med dadler, oppskriften finner du i hennes nye svenske bok The New green protein. Bekijk de fijne afbeeldingen op @plantbasedbythess.
WINKELEN HAAR: Panty's
