Snelle toegang voor mensen die een probleem hebben

Hösten is synoniem aan god grytor. Bij de vardagskvällar is het heel goed mogelijk om in een warme omgeving te eten, zodat je een goede start kunt maken. Probeer het recept van de Franse klassikern coq au vin.

Coq au vin

(4 personen)

Du behöver:

• 600 g kycklingfilé
  
• en klick smör
  
• 150 g rimmat fläsk, strimlat
  
• 200 g färska champinjoner, gehalveerd
  
• 2 vitlöksklyftor, gehackt
  
• 1½ msk vetemjöl
  
• 4 dl vin
  
• 1 dl vatten
  
• 2 msk kycklingfond
  
• 1 tsk timjan
  
• 2 dl schalottenlök, hackad
  
• zout
  
• svartpeppar
  
• hackad persilja (tot garnering)
• potatis (tot opdienen)
  

Gör så här:

Putsa och dela kycklingfiléerna i två, tre bitar. Voeg zout en peper toe. Fräs sedan fläsk, svamp, schalottenlök och vitlök i smör i en gryta och rör ned mjölet. Tillsätt vin, vatten, fond och timjan. Koka upp och lägg i kycklingen. Låt grytan koka småkoka under lock i cirka 15 minuter. Strö över hackad persilja innan servering. Grytan is god med pressad potatis till.