Matmejlet presenterer: Salater du blir mett av - kikertpanne
Er du lei av å hakke den samme gamle salaten hver dag? Lisa Blomqvist, kvinnen bak Matmejlet, heeft u hier geen enkele goede of voordelige aanbieding gepresenteerd.
Lisa Blomqvist is PR-strategiste, skribent en matentusiast. Hun chauffeur is de nieuwe Matmejlet en ze is ook een van de eersten die haar op de markt brengt. Samen met hun vrienden op Sportamore hebben ze drie van hun favoriete saladeproducten gevonden - hier is het ingen kjedelig isbergsalat eller blek tomat å finne!
Hoi Lisa! Hoe gaat het met Matmejlet?
- Det er en matblogg i form av nyhetsbrev. Jeg fikk ideen etter at jeg hadde en matblogg som jeg følte ble veldig statisk og kjedelig. I tillegg merket jeg selv at jeg ikke lenger leste blogger. Matmejlet har eksistert i halvannet år, og hver lørdag får du en e-post med en ukesmeny, en Q&A som lesere sender inn spørsmål til og andre ting, sier Lisa Blomqvist. 
Wilt u zich aanmelden bij Matmejlet? Registreer je hier! Lisas Instagram-filmpje vind je op @matmejlet.
Wat doe je op een dag?
- Jeg elsker hverdagsmat, og jeg synes det er morsommere å lage hverdagsmat enn helgemat. Hverdagsmaten is een appellerer til meg. Det går fort, man lager mat av det man har og bruker fantasien for å lage god og sunn mat. Det er viktig å ta vare på rester. Etter min mening kan du lage ganske mye av det du finner i kjøleskapet. Heb je ris of brokkoli-rester? Bruk fantasien, kanskje kan du lage biff ut av det?
Wat doe je om nieuwe kansen te vinden en om de gamle en kjedelige maten om en om te vinden?
- Mijn grootste inspiratiebron is dat je moet zoeken waar je vandaan komt. Jeg går aldri på butikken først, jeg sjekker alltid kjøleskapet og fryseren først og tar utgangspunkt i det jeg har. Maar je kunt ook een gokje wagen met Instagram-kontoer, kokebøker lezen en naar geen enkele forskjellige dagligvarebutikker gaan die andere råvarer enn ICA og Coop heeft.
Hoe komt het dat salat er zo goed uitziet en wanneer is salat het beste?
- Het gaat het beste als je een grote hoeveelheid vlees hebt, en ook als je je zelf voelt. Jeg synes min generasjon har et ganske komplisert forhold til salat. Mijn voorouders hadden allemaal salade van isbergsalade, tomaat en agurk onder mijn oppvekst. Daarom is het zo moeilijk om te achterhalen waar het goed toeven is - om slim te zijn!
Hoe doe je dat?
- Laat de salade achter bij de sesongbaserte råvarer som smaker mye. Kanskje du ikke skal spise asparges om vinteren eller tomater i februar, når de er blekrosa og harde. Piff opp salaten din med noe du liker ekstra godt.
Er det noen smakskombinasjoner du er spesielt glad i?
- Ja, meloen en blåmuggost! Dat is zo lekker. Muligens litt bacon også, for deg som spiser kjøtt. Kombinasjonen er søt og salt, men salaten blir også sprø, myk og saftig. Det er så godt!
Oppskrift: Lisas varme kikertpanne
- Deze kikertpannen ble en favorittlunsj eller middagsrett etter at storebroren min, @saltnpetter, introduserte meg for den. Jeg love at det blir en ny favoritt!
Du trenger:
- Kikerter (egne bløtlagte eller 1 pakke eller boks)
- Fersk pakket persille
- Sitron (sap en zout)
- Hakket løk (gul eller rød)
- 1 hvitløksfedd
- Valgfri grønnsak, bijvoorbeeld courgette, paprika, noen never med spinat eller noe annet du har hjemme
- Hakket fersk chili eller en litt smakfull krydderblanding, som chilipulver eller sumak
- Fetaost (valgfritt)
Slik gjør du:
Varm opp olivenolje i pannen. Vers løk, hvitløk, courgette, paprika plus eventuelt chili og krydder, samt litt persille. La det få en fin farge. Klaar in kikertene, klaar op sitronsaft og spinat. Krydre godt med salt og nykvernet svart pepper. Eet de sitronskallet en de rest van de persillen. Topp med fetaost og spis med eller i pitabrød/tortilla. Deze retten kunnen ook apart worden geserveerd, of als u ze naar een fiskestykke tilt.Schrijf je in bij Lis' haarlige nyhetsbrev, Matmejlet, die het beste is in ukesmeny, inspirasjon en annet morsomt: Klikk her!
SHOP HAAR: Komfortable klær når du skal lage mat
