Matmejlet presenterer: Salater du blir mett av - lunken tomatsalat
Als je Lisa Blomqvist ontmoet, kun je een aanvraag doen voor een lunken tomatsalat med mozzarella.
Lisa Blomqvist is PR-strategiste, matelsker en bestuurder van de nyhetsbrevet Matmejlet. In een artikkelserie bestående av tre deler(her finner du del 1 og del 2 ) presenter hun tre forskjellige oppskrifter på gode, mettende salater du kan prøve når du er lei av å spise den samme gamle, kjedelige salaten du alltid spiser. Denne gangen byr Lisa på en lunken tomatsalat med mozzarella. Nam!
Heb je een abonnement op Matmejlet? Klik hier!
Kan iemand een salade bakken als hij een bende oppskriften heeft?
- Nei. Det er for mye vann i salat. Når du tiner salat blir det en enorm, slimete masse av den. Imidlertid kan du lage matpakke av salaten din hvis du tar den i kjøleskapet. De beste tip is om een bakpapiertje in de koelkast te leggen, zodat je het kunt gebruiken voor een overflødig fuktighet. Geef matboksen een tijdje de tijd om het te doen, want er zijn salaten zoals kald, sier Lisa Blomqvist.
Mozzarellaost da, spiller det noen rolle hvilken type jeg velger til tomatsalaten min?
- Voor de eerste keer moet je zelf bepalen wat je het lekkerst vindt, want er is een grote vraag naar billig en dyr mozzarella. Billig mozzarella is harder, licht gummiaktig en smaker ikke så mye. Slik mozzarella egner seg best til en varm matpakke eller pizza. Als je een salade met mozzarella wilt, kies dan buffelmozzarella.
Tomaten salade
"Perfekt onder årstider der tomaten kanskje ikke er like morsomme, men også når man bare vil ha noe litt varmere".
Du trenger:
- Ferske tomater av noe slag
- Paprika (fersk eller grillet på boks)
- Olijven
- Løk
- Hvitløk
- Olivenolje
- Eddik
- Zout
- Peper
- Evt. chili
- Kappertjes
- Tilbehør: god mozzarella og grønn salat eller surdeigsbrød
Slik gjør du:
- Hvis du bruker fersk pepper - begynn med den. Stek i en tørr, varm panne til den blir litt grillet.
- Ha i olivenolje, hakket gul løk og en hvitløksfedd, og senk varmen til middels. Fres til det er mykt.
- Ha in tomater som du deler i ganske store biter, oliven, kapers samt en teskje eddik og fres videre.
- Tilsett zout en peper.
- La als je een beetje zout en peper gebruikt, kun je de peper en zout varmt en lobbig maken, bijvoorbeeld met frisdrank, grønn salat, god mozzarella of een stijlvolle surdeigsbrød.
Heb je honger? Abonner på Matmejlet her, og følg Lisa på Instagram her.
MER: Matmejdlets varme kikertpanne
