Dra ned på kostaderna och onyttigheterna genom att planera dina matlådor. Matglada Agnes Ros geeft je alles wat je moet doen om een maaltijd te bereiden.
Kun je nagaan of je een van de mensen bent die op een bepaalde dag een maaltijd klaarmaakt voor je werk? Idag är det superpoppis att meal-preppa. De meeste träningsälskare förbereder gärna sina måltider för att de ska ha koll på hur mycket kalorier de får i sig under dagen, medan andra föredrar storkok för det är tidseffektivt och ekonomiskt.Oavsett anledning finns det bara fördelar med att förbereda sina matlådor, och det finns inga begränsningar på vad du kan laga, när du gör det, hur många matlådor det resulterar i eller var du kan liggabudgetmässigt med din mealprep.
Vi har tagit hjälp av Agnes Ros som ligger bakom Instagram-kontot @swedishfoodstories. Hon tävlade 2020 i Sveriges mästerkock och spinoffen Efter stängning, ett mattävlingsprogram i TV4.
- Jag är tokig i mat och matlagning. Tot vardags lagar jag väldigt varierad mat, men det blir mycket vegetariskt och asiatiskt. Vaak is mijn matlagning zo ingewikkeld dat ik er veel meer van kan maken," zegt Agnes Ros.
Vad finns det för fördelar med att planera sina matlådor och göra en så kallad meal prep?
-Als je een van onze maaltijden plant en voorbereidt, bespaar je veel tijd en geld. Het kan heel handig zijn om meerdere maaltijden te plannen in een en dezelfde ruimte, zodat je varje day efter jobbet behöva komma på vad man ska laga.
Är det verkligen en ekonomisk fördel att meal preppa?
- Absoluut! Dels blir det oftast billigare att tillaga en större mängd av en och samma rätt än att laga fler rätter i minste storlek. Om du desondanks met dig en matlåda till jobbet i stället för att äta lunch ute, sparar du pengar även på det sättet.
Så håller du salladen fräsch
Hoe kan jag mina matlådor roliga?
-Jag tror att många glömmer det gröna till sin matlåda. Als je een grote maaltijd op tafel zet om te lunchen, is de matlådor helemaal rolig. Jag tycker också att du ska våga prova nytt. Laga något du aldrig gjort förut!
Vilka är dina go to-maträtter som passar att ha i matlådor?
-Mina matlådefavoriter är grytor och soppor av olika slag eller en matig sallad med en stor klick hummus. Het beste van alles is dat alles na een paar dagen goed is.
De beste tips van Agnes Ros zijn dat je een grytor moet vinden als de nästan är ännu godare att äta dagen efter. Här har hon lagat en kikärtsgryta.
Hoe kan jag preppa sallad i förväg och ändå hålla den fräsch?
-När det kommer till grönsallad blir den oftast godare om du skivar, sköljer, låter den rinna av och sedan förvarar den i kylen. Det gör den krispig och god. Förbereder jag en sallad att ha till min lunchlåda brukar jag lägga med hela tomater till exemplpel, sedan skivar jag upp dem när det är dags att äta, eftersom det blir godare. Het beste is dat je de salades in een aparte matlåda opmaakt, zodat je de andere maten kunt opmaken.
Welk type sås of dressing is slim om te gebruiken bij het bereiden van een maaltijd?
-Både en gräddig sås och en oljebaserad dressing fungerar bra att förbereda innan. Als je dat niet doet, kun je het beste een aparte maaltijd bereiden. Je loopt het risico dat je de andere maten in je matlåda losmaakt.
Så länge håller maten i kylen
Wat is het verschil tussen het materiaal van mijn matlåda?
-Man tager vad man haver. Själv föredrar jag matlådor i glas med plastlock. Glas är ett bättre miljöval än plast och det är också enklare att hålla rent. Mina funkar dessutom som ugnsformar. Als je bijvoorbeeld lasagne bereidt, kun je verschillende porties in de keuken maken zodat je de matlådorna kunt gebruiken.
Hoe lang is een matlåda sig fräsch i kylen?
-Det beror lite på råvarorna. Färska grönsaker håller sig inte fräscha i mer än ett par dagar. De mat die je ziet, kan tot aan je nek hangen.
Hoe lang duurt het voordat je een matlåda fräsch i frysen hebt?
-Fryst mat can hålla väldigt länge, vad jag vet. Dat kan tot een jaar duren. Maar het is heel moeilijk om een plek voor jezelf te vinden.
Welke rätter zijn optimaal om in te bakken nadat je ze hebt opgeduikeld, en wat doe je eraan?
-Jag tycker grytor av olika slag alltid funkar jättebra att frysa in. Dat is ook het enige dat ik kan doen om de storkok te vinden. Als je niet weet hoe je een pasta moet bakken, is het een beetje moeilijk om te doen. Als je geen pasta eet, maar wel mijn pastasaus, dan is het heel handig om pasta te bakken. Als je geen pasta eet, is het een dag om de pasta op te bakken.
Agnes Ros werkt aan marknadsföring en communicatie voor haar klanten, maar ze is vastbesloten om op een dag een grote kokbok te vinden. Spana in Hennes Instagram-konto HÄR.
SHOPPA HÄR: Mysiga kläder att ha när du lagar mat
