Middagstipset: Test majs på nytt sätt!

Heeft u een suggestie voor een goede middag? Test träningsbloggaren Annie "Live it love it" Dahlgrens gyllene majsbollar med krisp.
- Het is veilig, smakelijk en kan mycket väl vara en ny favorit, säger hon.

Majsbollar

(2 porties)

1 tetra kikärtor

1 burk majs (150 gram)

2 tsk äppelcidervinäger

2 tsk buljong

2 tsk näringsjäst

1 tsk örtsalt

1 dl solrosfrön

1 1/2 tsk fiberhusk

2 tsk smält kokosolja

Gör så här:

Meng kikärtor, majs och äppelcidervinäger och tillsätt sedan resterande ingredienser, förutom fiberhusk. Meng tot een klein beetje, dat geeft inget som det är lite krispiga bitar av majs och solrosfrön kvar. Tillsätt sedan fiberhusk, mixa och låt svälla i tio minuter. Vorm een bollar met fuktiga händer och lägg på en plåt som du sätter in i mitten av ugnen på 200 grader tills bollarna fått en gyllene färg (ca 15-20 minuter).

- Bollarna blir saftiga, smakrika och kan mycket väl vara en ny favorit, då även mannen blev lite extra frälst i dem. Annie Dahlgren: "Vi åt dem med zucchinipasta, sötpotatisstrips, ångad broccoli, kålsallad och jordgubbar.

På bloggen Live it, love it finns fler matiga recept.