Morgensmadsfavoritter på en ny måde

I Ebba og Amy von Sydows nye kogebog byder søstrene på lækre og sunde opskrifter. Vi kan specielt godt lide de sunde varianter af disse to frugtklassikere.

Yoghurttoast

Toastmad 2.0, kunne man kalde det. Foto: Rickard Rönnerstam

Du skal bruge:

(2 porties)

• 4 porties fuldkornsbrød
  
• 1 dl tyrkisk yoghurt
  
• blandet frugt (bijvoorbeeld 1 del blåbær, 1 fris figne, ¼ kakifrugt og ½ klementin)
  
• ¼ dl valnødder
  
• 1 spsk græskarkerner

1. Rist brødet og smør yoghurt på brødskiverne.

2. Pynt med frugt, nødder og frø.

3. Servér og spis med det samme inden toast bliver for blød af yoghurten.

Bananenpannen

Als je een havregryn wilt tillen, moet je langsomme kulhydrater gebruiken om dit kolesteroltal in balans te brengen. Foto: Rickard Rönnerstam

Du skal bruge:

(2 porties)

• 2 modne bananers
  
• 2 æg
  
• 1 dl havregryn
  
• ½ tsk bagepulver (can undlades, men pandekagerne bliver ekstra fluffy af bagepulveret)
  
• 1 knivspids zout
  
• ½ spsk kokosolie til at stege i
  
• Smag gerne til med 1/5 teskefuld kanel og 1/5 teskefuld kardemomme.

Sådan gør du:

1. Mos bananer og æg sammen. Tilsæt havregryn, bagepulver og en knivspids salt.

2. Lad dejen stå og svulme op i 10 minutter inden du steger pandekagerne på middel varme.

3. Serveer het liefst tyrkisyoghurt, naturel kvark of frosne bær.

Flere friske og lækre opskrifter finder du i Små stunder med systrarna von Sydow (Bonnier Fakta).

LÆS MERE: Chokladesmoothie tot morgenmad

LÆS MERE: Sådan laver du den bedste chiagrød