Lekkere room-oppskriften du må prøve

Angelica Eldh bak Instagram-kontoen Shake for shape vet alt om hvordan du lager den perfekte smoothien - og hvordan du gjør nice cream (en enkel oppskrift som imponerer alle)!

Smoothies på sommeren er like selvsagt som sol, bad og iskrem. Men visste du at du kan lage en sunn variant av iskrem, på samme måte som du lager smoothie? Tørsteslukkende, søtt, og passer også deg som er veganer! Det kalles for nice cream, eller nana ice cream. Angelica Eldh is een van de beste ijsbereiders.

Wat heb je gedaan met nettopp smoothies, nice cream en liknende?

- Jeg tror at jeg ble hekta for at det er en så enkel og rask måte å få i seg mange forskjellige sunnheter på en og samme gang, sier Angelica Eldh, som har tusenvis av følgere på sin Instagram Shake for shape, der hun legger opp det ene sunne matkunstverket etter det andre, akkurat som hun gjør på sin blogg.

Har du lagt merke til noen helsefordeler siden du begynte å drikke smoothies?

- Den største fordelen er nok at jeg ikke har vært syk en eneste gang på rundt tre år, noe som er kjempekult. Als je maar weet dat er geen bende is, maar als je er wel zin in hebt, word je gek. Så langt har det fungert!

Hoe kom je aan een paar vragen?

- Jeg følger mange på Instagram som jeg får mengder av inspirasjon av. Ofte utgår jeg fra en farge og så tenker jeg på hvilke ulike ingredienser man kan kombinere for å få fram akkurat den fargen. Det er vanskelig å mislykkes med smoothies.

Kan jeg lage en smoothie som er så mettende at man kan drikke den til middag eller lunsj?

- Absoluut, dat zegt je alles. Als je bijvoorbeeld avokado, spinazie, noten en proteïnepulver hebt, slik dan dat ze goed samengaan en dan kun je frukt of bær krijgen.

Finnes det noen nybegynner-smoothie-feil som jeg bør unngå?

- Egentlig ikke, men jeg liker ikke ha yoghurt i smoothien. Yoghurt ødelegger konsistensen og dessuten gjør melkeprodukter det vanskeligere for kroppen å ta opp for eksempel jern som finnes i spinat.

Hvilken smakskombinasjon har du oppdaget passer overraskende bra sammen?

- Of het was in een van de vele uke waar je brokkoli en jordbær sammen, det passet uventet bra sammen. Nam!

Welke basisingredienser til smoothie har du alltid hjemme?

- Fruitste bær, fruitste mango, avokado en banaan.

Kan ikke en bok slippen met de beste oppskrifter?

- Jeg har faktisk fundert på det! Enn så lenge er det bare en drøm, men det hadde vært veldig gøy.

Angelica Eldhs beste tips:

Tenk på dette når du skal velge ingredienser til en smoothie!

- Jeg bruker å tenke at en smoothie skal bestå av fire ulike deler for best konsistens:

1. Noe fryst, for eksempel bær.
2. Noe ferskt, voor eksempel eple.
3. Noe væske, voor eksempel nøttedrikk.
4. Noe mettende, voor eksempel banan eller avokado.

OPPSKRIFT: LEKKERE ROOM IN EN ANANAS-SKÅL

• 1 gebakken banaan, oppdelt før nedfrysing
• 1/2 moden banaan
• 1,5 dl bakste bringebær
• 1 dadel

Slik gjør du:

Miks alt i en food prosessor til en herlig kremete konsistens. Tilsett eventuelt en skvett vann, så blir det lettere å mikse. Server in en halv uthult ananas eller vanlig skål. Nyt!


Foto: Angelica Eldh

LES MER: Sunn sjokoladesmoothie