Oppskrift: Eiwitinfylte og gode frokostmuffins
Emma Lundin bestuurt een vrachtwagen met levensmiddelen en serveert zonnig frokoster met blodsukkeret i sjakk. Test hennes gode og mettende frokostmuffins!
Godt og sunt kan gå hånd i hånd. Det er personlige treneren Emma Lundins frokoster bevis på.
Blir du også gira på å variere frokostvanene dine? Test Emma Lundins oppskrift på frokostmuffins, som du kan lage i tre gode smaker.
- Det er ikke tradisjonelle muffins ettersom de ikke er laget på vanlig hvitt mel. Als je de inneholder havregryn en ei ziet, is er de veldig mettende.
Emma Lundin heeft een foodtruck in Stockholm en je kunt er meer over lezen op het internetadres Ellashealthyway.se. Je kunt ook foodtrucken vinden op Instagram @ellashealthyway voor meer inspiratie. Foto: Privé
Frokostmuffins van Ella's Healthy Way
Du trenger:
(cirka 6 muffins)
Grunndeig:
- 4 ei
- 4 bananen
- ca 250 g havregryn
Slik gjør du:
1. Mos bananene med en gaffel.
2. Bland i egget og rør om med gaffelen.
3. Ha i havregryn og rør om. Her vil du at deigen skal bli grøtete og ikke for løs.
4. Plasser ut seks eller syv muffinsformer i en muffinsplate.
5. Leg så deigen nedi med valgfri smak i formene. (Zoek naar een manier om drie verschillende soorten muffins op de muffinplaat te leggen)
6. Zodra je de smaken hebt gevonden die je wilt hebben, zet je de muffinsplaten in je ovnen op 200 graden in 10 tot 15 minuten. Smakene eple/kanel samt gulrot/hvalnøtt pleier å være klare etter cirka 10 min mens blåbær/bringebær behøver litt mer tid. Et tips er å ta ut de ferdige muffinsene og så la de uferdige stå inne et par minutter til. Als je de toppen van de muffinsen aanraakt, kun je een snelle oplossing kiezen om de muffin te laten opstijven.
Als je frokostmuffins hebt met een stuk eple/kanel - gjør slik!
1. Schraap het eple in de tærninger en leg het in een skål.
2. Schuif de kaneel over de eplebitene en wrijf de kanel om de epleitene te ontkleden met krydderet.
3. Omcirkel en tredjedel av grunndeigen i epleskålen og rør om.
4. Hell deigen i to eller tre muffinsformer.
Vil du ha frokostmuffins med smak av gulrot/hvalnøtt - gjør slik!
1. Kies een gulrot in een skål.
2. Neem en neve met hvalnøtter en leg ze achter de hjelp van hendene dine en bland ned i gulrøttene.
3. Hell så en tredjedel av grunndeigen i skålen med gulrot og hvalnøtter.
4. Hel deigen i to eller tre muffinsformer.
Vil du ha frokostmuffins med smak av blåbær/bringebær - gjør slik!
1. Hell cirka 1/2 pak med fryste blåbær- og bringebær (225 gram/frankering) i deigen som er igjen og rør om.
2. Hel deigen i to muffinsformer.
Emma Lundin er personlig trener på PT365 og trener også CrossFit og er utdannet CF- Trainer. Als je op zoek bent naar een trainingsmotivasjon, kun je henne vinden op InstagramL1 @healthyness_by_emma. Foto: Privé
LES MER: Sunne nutellacrêpes
