Opskrift: Mad, der giver maksimal træningseffekt

Den rigtige mad på din tallerken giver den bedste effekt af din træning. Dit is een voorbeeld van een måltider voor en na de behandeling.

Det er ofte types og mængden af kulhydrater, der afgør, om et måltid passer som energiopladning, genopretning eller som mad på en hviledag. Als je je energie kwijtraakt, is het mogelijk om langsomme kulhydrater te gebruiken. Na de træning gaan de kwetsbaarste kulhydrater bedst, en i løbet af en hviledag behøver du ikke mange kulhydrater. Je kunt daar meer over lezen in Linda Bakkmans bog "Maden bag resultaterne", waar nedenstående opskrifter er is.

Påfyld energi: Frittata di Spaghetti

En omelet er nærende hurtigmad, og for at få en god tilførsel af energi kræves der lidt ekstra kulhydrater. Tilsæt pasta for øge kulhydratindholdet. Foto: Bianca Brandon-Cox.

Du skal bruge:

(1 portie)

• 3 gram
• 3 eetlepels skummetmælk
• 3 eetlepels parmezaan
• 150 g spaghetti
• 1 eetlepel olivenolie voor stegning
• zout
• friskmalet soort peber

Tilbehør:

• babyspinazie
  
• balsemico
  
• olivenolie

Sådan gør du:

1. Slå æggene ud og pisk dem sammen med mælk og 1 spiseskefuld parmesan i en skål. Meng de pasta met een beetje zout.

2. Schep de pasta in het groentenmengsel en voeg olivenolie toe aan het groentenmengsel, ca. 2 minuten tot het mengsel klaar is. Breng evt. omeletten op de markt, zodat ze niet te ver uit elkaar vallen, maar pas als ze te ver uit elkaar vallen.

3. Droog met 2 kruiden parmezaan. Serveer met spinazie en dekselse olivenolie en balsamico. Voeg wat zout toe.

Genopbygning: Burrito's met spinazie en fars

Smeuïge burrito's die perfect passen bij het opwekken van energie. Du kan du tilføje kogt ris til retten. Foto: Bianca Brandon-Cox.

Du skal bruge:

(4 porties)

• 400 g oksefars
• 1 eetlepel olivenolie voor stegning
• 1 løg
• 1 rød peber
• 1 voeder hvidløg
• 1 eetlepel spidskommen
• 1 eetlepel paprikapoeder
• 2 tsk. sambal oelek
• zout
• friskmalet soort peber
• 150 g frisk spinazie
• 2 spiseskefulde tomatenpuré
• 1-2 dl vand
• 8 tortillabrød
• 1½ dl revet ost

Agurk-yoghurt

• ½ agurk
  
• 1 dl græsk yoghurt
  
• zout
  
• friskmalet soort peber
  

Sådan gør du:

1. Sæt ovnen på 200 grader. Hak løg og peberfrugter.

2. Brun farsen ved høj temperatur. Tilsæt presset hvidløg, hakkede løg og peberfrugter. Sænk temperaturen og lad retten simre et par minutter. Tilsæt spidskommen, paprika, sambal oelek, tomatenpuré, zout en peber. Kom spinat i lidt vand og lad det simre i et par minutter, indtil væsken er forsvundet.

3. Snijd de tortilla in het midden van de tortilla. Vouw de zijkanten naar elkaar toe. Breng het vlees in een ovnfast fad met samlingen nedad. Droog het geheel. Gratineer midden in de oven gedurende 10 minuten.

4. Agurk-yoghurt: Gebruik agurken en yoghurt. Als yoghurt te gaar is, moet je eerst de agurken opdrinken. Gebruik zout en peper.

5. Serveer burrito's met råkost en argurk-yoghurt.

Gek op hviledagen: Solbærkvark

Et mellemmåltid eller en dessert, der giver op til 150 procent af det daglige behov for C-vitamine. Foto: Bianca Brandon-Cox.

Du skal bruge:

(1 portie)

• 75 g frosne solbær
  
• 150 g kvark (1% fedt)
  
• deksel vaniljepulver
  
• evt. ribben eller andre bær
• evt. mynte

Sådan gør du: De frosne bær, kvark og vaniljepulver blændes med stavblænder. Serveres evt. med andre bær og mynte.Alle opskrifter komen uit het svenske veen "Maten bakom resultaten" van Linda Bakkman, die u hier kunt vinden.

LÆS MERE: Is proteinepulver een must, når man træner?

LÆS MERE: Grønne morgenmadsfavoritter