Recept: Rabarber en jordgubbssmul
Jordgubbar och rabarber är sommarens godaste kombination. Sug ut det sista ur sommaren genom att göra söta, men sockerfria, smulor!
Recept en foto van blogger Sofia von Porat.
Rabarber- en jordgubbssmul
(4 porties)Gedraag je:
Fyllning
500 g rabarber
200 g jordgubbar
½ citroen, saften
2 msk agavesirap
1 tsk vaniljextrakt
Smultopping
2 dl havregryn
1 dl dinkelflingor
1 dl boveteflingor
3 msk pompafrön
3 msk skivad mandel
1 krm kardemumma
1 krm kanel
1 nypa zout
100 g snel kokosolja
8-10 dadlar, grovt hackade
Gör så här:
- Sätt ugnen på 175°C. Skölj och skär rabarber i skivor och skär jordgubbarna på hälften. För över till en ugnsform och tillsätt citronaft, agavesirap och vanmiljextrakt.
- Blanda samtliga ingredienser till toppingen i en bunke till en smulig blandning. Häll smultoppingen över frukten och baka i ugnen i ca 30 min tills toppingen är gyllenbrun och saften från frukten börjar bubbla längs sidorna på formen. Låt svalna något och ät antingen till frukost med växtyoghurt eller mjölk.
Oorspronkelijk recept hittar du här: http://sofiavonporat.com/rabarber-och-jordgubbssmul/
