Resepti: Terveelliset kookosleivokset!
Kaipaatko jotain makeaa ja hyvää? Leivo näitä hyviä kookosleivoksia, joissa ei ole kananmunia, sokeria tai voita!
Ruokabloggari Jonathan Ottosson, joka kirjoittaa Ottos matblogg-blogiaan, on kehittänyt tämän reseptin näistä leivonnaisista, jotka ovat hyviä ja samalla terveellisiä!
- Reseptiin menee noin 25 minuuttia: 10 minuuttia valmisteluihin ja 10-15 minuuttia paistamiseen plus 10-15 minuuttia jäähtymiseen pakkasessa tai jäkaapissa, Jonathan Ottosson sanoo.
Kookosleivokset
Tarvitset:
(10-20 terveellistä kookosleivosta)
- 200 g kookoshiutaleita
- 12 rkl sulatettua kylmäpuristettua kookosöljyä
- 2 rkl juoksevaa hunajaa/vaaleaa siirappia/kookossokeria/raakaruokosokeria (valinnainen)
Tee näin:
- Laita uuni 175-asteeseen. Laita pellille leivinpaperi ja valmistele sauvasekoitin tai blenderi.
- Kaada kookoshiutaleet sekoittimeen ja sekoita niin kauan, kunnes siitä tulee taikinamaista. Massasta pitäisi pystyä muotoilemaan samalla, kun sen pitää olla hieman huokoista.
- Kaada kookosöljy ja hunaja sekaan ja sekoita haarukalla tai blenderillä.
- Nosta ruokalusikalla noin puoli lusikallista taikinaa ja muotoile se "vuoreksi" tai palloksi pellille. Toista.
- Laita pelti uuniin ja paista, kunnes leivokset ovat kullanruskeita.
- Anna jäähtyä. Haluatko syödä näitä nopeasti? Laita leivokset pakkaseen tai jääkaappiin 10-15 minuutiksi!
Jonathan Ottosson haluaa inspiroida muita syömään terveellisesti ja hyvin. Kuva: Yksityinen
LUE LISÄÄ: Maailman parhain ja terveellisin kahvi?
