Så äter du nyttigt på frukostbuffén

Frosseri är en av de sju dödssynderna, ändå kanske du har svårt att tygla dig när du ställs inför en smarrig hotellfrukost på semestern. Om formen te zien - välj så här på buffén!

Als je op zoek bent naar een oplossing voor de frukost, dan is dit het beste wat je kunt doen. Det gör att hela systemet vaknar i kroppen, att ämnesomsättningen kommer igång och att du inte blir så pass hungrig framåt förmiddagen att du äter det första, bästa du kan komma över, oavsett hur onyttigt det är. Tijdens het semester kan het zijn dat je een hotelbuffet wilt kopen, maar het kan ook zijn dat je slim bent als je naar een hotel gaat.

Wat is de beste prijs voor een druk hotelbuffet?

- Alle färsk frukt, förstås! Yoghurt die helemaal zacht is, is ook lekker en in Medelhavet vind je yoghurt met natuurlijke foetthalt. Semestrar du på hemmaplan kan du alltid välja havregrynsgröt och toppa med färska bär. Koken ägg är också bra, eller omelett med grönsaker om du vill ha något lite nyttigare. Välj alltid mat som är i så naturlig form som möjligt, det vill säga helre kokt ägg än äggröra, eftersom du då inte vet vad det är för tillsatser i maten och vad de bidrar med för effekter, säger kostvetaren Matilda Alexandersson.

Wat kan ik doen?

- Färskpressad apelsinjuice går bra, men färdigblandad juice eller äppeljuice innehåller definitivt mer socker än du tror. Maak een massa mjölk. Välj helre kaffe, te eller vatten med citron.

Hoe kan ik zo'n vork opdrinken?

- Börja dagen med att dricka ganska mycket vatten, då riskerar du inte att bli uttorkad även om du är på varm solsemester och svettas mycket. Däremot behöver du inte överkonsumera vatten, utan drick ungefär två liter och lite extra om du är mycket i solen eller om du tränar.

Vilka är de värsta bovarna på frukostbuffén?

- Ondvik bullar, croissanter, sylt, korv och bacon. Al het vlees gaat in sig op zoek naar zout, en een van de beste ingrediënten daarvoor is bröd. Det finns undantag, som hembakat eller rågbröd, men på frukostbuffé vet du oftast inte vad brödet är gjort av, så skippa det. Voor mijncket zout kan je ervoor zorgen dat je meer drinkt en lättare geeft onyttigare dryckesval. Zout is ook een grote risicofactor voor het risico op hjärt- en kärlsjukdom. Het is heel moeilijk om dit te voorkomen. Du vet heller inte vad det är för pålägg, om det är helmuskel eller hoptrycka rester som ser ut som skinka till exempel, så det skulle jag undvika på hotellbuffén.

Vad är inte så nyttigt som man tror?

- Müsli och granola ser kanske nyttigt ut eftersom det är korn och gryn, men det är ofta en dold sockerfälla. Undvik sötade flingor om du tänker på formen. Bönor är en annan sak att passa dig för. Bönor i sig är nyttigt, men de som serveras till English breakfast är dränkta i en sockrad barbecuesås som inte är någon hälsohit.

Hoe mycket tycker du det är okej att unna sig på semestern?

- Ett mål om dagen tycker jag att du förtjänar att äta exakt vad du vill, eftersom du har semester så kort tid per år. Dit kan je doen als je het samen doet. De rest van de tijd kun je genieten van begränsa dig lite, välj bara en glasskula i stället för en banana split, hellre än slice än en hel pizza och kanske hellre en onyttig förrätt än en hel middag med ohälsosamma val.

Hoe kan ik bananen pakken bij een frukostbuffet?

- Börja med det nyttiga, sådan mat som mättar och ger dig en bra känsla i kroppen. Förhoppningsvis har du hunnit bli mätt innan du hinner till kakorna.

Till sist ... Nutella och pannkakor - hur illa är det egentligen?

- Nutella is tyvärr inte så bra, jag kan tyvärr inte komma på en enda sak. Pannekakor i sig är inte så onyttigt, men grädde och sylt är ingen hit. Sockerstinn, energität mat med mycket snabba kolhydrater gör också att du blir sugen på mer sådan mat. Het is goed om een vervelend gevoel te krijgen, want je loopt het risico dat je dit niet meer doet en dat je een lange tijd geen suiker meer krijgt. Om dit te kunnen voorkomen, kan je het beste kijken naar wat je hebt gedaan. Ett onyttigt val gör det alltså svårare att stå emot andra frestelser som du stöter på under dagen.



Er is niets mis mee, maar er is niets mis mee.