Poke bowls, een fiskrätt dieras in een skål serveert, är bland det trendigaste (och nyttigaste!) du kan äta just now. Je kunt enkelt göra din egen poke bowl på ett kick!
Trenden med att äta saker ur skål fortsätter. Na de färgglada açaí bowls en slurpiga smoothie bowls is de poke bowl het belangrijkste ingrediënt. Poke bowl är traditionell fiskrätt från Hawaii som både är tillagad och raw, och varm och kall på samma gång. Ze zijn ook heel bijzonder. Als je poke bowls serveert, moet je een matställe bij de hand nemen, want dit is de perfecte manier om je honger te stillen!
Poke kom
(2 porties)
Je behöver:
- 2 msk soja
- 1 tsk risvinäger
- 1 tsk sesamolja
- 1 tl sesamfrön (samt 1 tl tot garnering)
- 1/2 tl chiliflingor
- 400 g färsk, rå tonfisk, skuren i små kuber
- 3 schalottenlökar, tunt skivade
- 1 avokado
- 2 portioner brunt ris, kokt och svalnat till rumstemperatur
- färsk algsallad (valfritt)
- inlagd ingefära (valfritt)
Gör så här:
1. Blanda sojan, risvinägern, sesamoljan, sesamfröna och chiliflingorna i en mellanstor skål. Lägg i tonfiskkuberna och schalottenlöken och rör ihop. Låt marinera i fem minuter.
2. Onder tiden, skär avokadon i lika stora kuber som tonfisken. Lägg sedan ned avokadon i skålen med tonfisken och blanda försiktigt.
3. Maak een lijstje met två skålar. Lägg varsin portion brunt ris i bottten och lägg sedan på tonfisk- och avokadoblandningen. Toppa med algsallad och inlagd ingefära. Je kunt er ook voor kiezen om de sesamfrön te strikken. Goed!
