Sellerijuice - de hipste nieuwe trend
Selleri er gået fra at være kedelig suppeingrediens til en supertrendy grøntsagsjuice. Sportamores egen kostkender Matilda Alexandersson opklarer hvorfor, sellerien er værd sin hype.
Takket været Anthony William, mere kendt som Medical Medium med to millioner følgere på Instagram, er selleri og sellerijuice blevet den hotteste snack i helseverden. Iedereen snaakt naar mirakelgrøntsagen der gør underværker for sundheden en Medical Medium går så langt, at han mener, at denn grønne, smagsfulde drik har potentiale til at forandre menneskers liv - så vi har ladet Sportamores kostkender Matilda Alexandersson tage et nærmere kig på trenden for at se, om det faktisk virkelig kan passe.
Waar haal je het meeste sellerijuice vandaan?
Medical Medium geeft aan dat je vrouwen deciliter sellerijuice of een hele bundel (!) met selleristilke elke dag kunt drinken. Als je dat doet, påstår han, kan je ook last krijgen van acne, oppustet mave, højt blodtryk en PMS. Als je ham indtage selleri dagligt om het maksimale effect op grøntsagen te krijgen - en als je man hashtagget #celery op Instagram, ser man at tusindvis følger hans råd.
Maar wat is er aan de hand als je zo veel verschillende grøntsagen op een sapje gooit, terwijl iedereen lang genoeg wacht om het sap te drinken? Waar vind je een verkoper die zo positief is?
Waar is sellerijs zo goed voor?
Bladselleri eller stilkeselleri er en rigtig supergrøntsag, da den er pakket med næringsingredienser som styrker kroppens funktioner. Selleri bevat næringsstoffer zoals vitamine K, magnesium, natrium en kalium.
Vitamine K is belangrijk voor het opknappen van knogler in kroppen, maar ook voor hjertet. Het is een fedtopløselig vitamine, dat ervoor zorgt dat het in de kroppen achterblijft en dat het genanvendes kan veroorzaken. Vitamine K is ook een belangrijke component voor de bloedstolling, waardoor blodet ikke bliver for tyndt. Tyndt blod kan nemlig bidrage til at der lettere dannes blødningerne i kroppen samt at det ikke stopper med at bløde, hvis man fx kommer til skade. Vitaminet er derfor en komponent i mange forskellige proteinopbygninger i kroppen og er nødvendig for at overleve.
Magnesium het is essentieel voor de werking van zenuw- en spierkwellers in kroppen. Kalium heeft hetzelfde effect, maar is ook goed voor de zenuw- en spierfuncties.
Bij spise selleri eller drikke det som juice kan derfor bidrage til stabilisering af blodtrykket, både via væskebalancen samt takket været natrium og kalium. Het heeft ook ontstekingsremmende effecten, waardoor het goed is voor hud en mave. Als selleri wordt gebruikt bij randen met vezels, is dat geweldig voor de tarmflora en de tarmfunktie. Sellerien kan ook het niveau van toksiner i leveren neutraliseren. Als je het op een droge plek kunt gebruiken, is het perfect om na het op temperatuur brengen van het product wat sellerijuice te gebruiken voor een goede elektrolytbalans. Om det ikke var nok, kan det også lindre angst, uro og stress da det har en beroligende effekt på nerverne. Det betyder at hypen omkring selleri ikke er et bluf, at spise og drikke selleri uden gøre det overdrevent er helt bestemt sundt for dig.
Hvilke fordele er der ved at sellerien indtages som juice vs som hel grøntsag?
En hel selleri indeholder mange fibre, hvilket bidrager til en velfungerende tarmfunktion. Op deze manier kan het een fantastisch idee zijn om een hel selleri in sig te kopen. Het kan heel eenvoudig zijn om de næringsstoffer te gebruiken die de verkoper in zijn pakket heeft, en zo kan je het op een sapje gieten. Dermed får du mere ud af grøntsagen hurtigt og dermed mere næring. Fibrene forsvinder, når du laver den til juice og kroppen optager hurtigt den ekstremt næringsfyldte, koncentrede juice. Als je een relatie hebt met een verkoper, kun je dit in je zak steken.
Tips!
Als je moeite hebt om sappen te gebruiken en ikke een broodje selleristænger op een dag wil eten, dan is het belangrijk dat je en selleri in je smoothie doet. Als je deze combineert met andere smakelijke vruchten, bær en grøntsager, kun je de selleriens smag tot een goed einde brengen. Nogen vinden dat sellerismagen ligner god salmiak, mens andre mener at smagen er mere som sæbe, hvor smoothie tricket can gøre, at du stadig får del af alle de gode ting ved sellerien, også selvom du ikke synes at den smager godt.
Udover at spise selleri rå eller drikke den som juice er, at den er udmærket at bruge i madlavning også. Alle gryderetter, supper eller saucer kan udmærket bære lidt selleri. Finhakket som løg og steg det samme med fx gule løg og gulerødder, det er den perfekte base i en gryderet.
Er zijn veel forskellige manieren om de indtaget sellerien te vinden - zoek het uit en vind het, want tiltaler netop dig!
LÆS MERE: Sammenhæng mellem træning og kost
SHOP HAAR: Vores udbud af panty's
