Sommarens grilltrender 2016
Smaksatt rök och trä, street food, grillad pizza och smaken "burned". Här får du koll på årets glödheta grilltrender!
Få saker är lika förknippade med sommaren som att grilla. Och sommaren 2016 blir en spännande säsong för alla grillentusiaster som tycker om att testa nya mattrender. Nu is het zo dat ännu meer hälsosamt att grilla, en stark trend är den vegetariska vågen där vi lägger mer grönsaker och mindre rött kött på glödbädden. Elina Gregor en Lennart Wallander zijn adviseurs en trendspaniers van het matkommunikationsbyrån Food & Friends en ze zijn super enthousiast over wat het beste is om de här säsongen te grillen!
Vad är trendigt att lägga på grillen i sommar?
- Vi blir medvetna om hälsa och minskar därmed på det röda köttet. Bij het grillen krijg je meer fisk en skaldjur. Vad gäller köttet är det en stark trend med svenskt och ekologiskt kött. Dessutom grillar vi grönsaker i allt större utsträckning. De meest vågade låter grönsakerna få lite extra färg på gillen så det snuddar vid bränt. Det talas om "burned" som en egen smak i sommar.
Vilka är de största grillnyheterna?
- Streetfood gaat naar grillen in hemmen, waar je alle smårätter en snacks kunt grillen die je nodig hebt op een stående plek. Als je gaat grillen met een smaksatt rök en trä blir också en hit i sommar. Degenen die een pizza hebben gegrild in de supermarkt, kunnen ook zeggen dat ze alles hebben gegrild. Test of je alles kunt grillen! Proef ook Mexicaanse straatmaïs en bakbananen. Ook andere vegetarische alternatieven zoals svampburgare zijn verkrijgbaar op de grill.
Grillad pizza? Ja, tack!
Vilka tillbehör är det hetaste jag kan ha på min grilltallrik?
- Grönt.
Welke gerechten kan ik eten?
- Alla egengjorda barbequesåser och salsor.
Wat drink je in de zomer?
- Kallbryggt kaffe! Ik wil niet op het rooster, maar in de zomer. En met een tank bij OS in Brazilië is dat een geweldige ervaring! Session beer, det vill säga öl med lägre alkoholhalt, kommer alltmer. Varför gå till Systembolaget när matbutikernas utbud har blivit så bra? Grönsakerna tar plats även i glasen, smaksätt till exempel vodkan med grillad paprika för en ny upplevelse.
Is er nog steeds sötsuget bäst na de maaltijd?
- Wil je grillen, of wil je een äppelpizza? Kanske med hyvlad fänkål på för den vågade. Je kunt tot och med göra maräng under grill-locket!
Lennart Wallander en Elina Gregor kunnen alles vertellen over alle mat- en dryckestrender! Foto: Eten & drinken
LÄS MER :De nya, mer hälsosamma alternativen till socker
LÄS MER :De beste trendmaten voor iedereen
LÄS MER: Kleine snabbmat (Jo, det är sant!)
