Sommerens grilltrender 2016
Smaksatt røyk og tre, street food, grillet pizza og smaken "burned". Hier får du oversikt over årets glohete grilltrender!
Det er få ting som er like assosiert med sommeren som å grille. Og sommeren 2016 blir en spennende sesong voor alle grillentusiaster som liker å teste nye trender i matveien. De grote trend is het vegetarische bølgen waarmee je meer grønnsaker en meer rødt kjøtt bij de grillristen kunt eten. Elina Gregor en Lennart Wallander zijn consulent en trendsponsor van het matkommunikasjonsbyrået Food & Friends en ze hebben het helemaal gehad over hoe je het lekkerst kunt grillen in deze sesongen!
Wat is er trendy aan grillen in de zomer?
- Vi blir mer bevisst på helsen, og minsker dermed på det røde kjøttet. Op de gril vind je de fisk en de skalldyr. Når det kommer til kjøttet er en stor trend mer norsk og økologisk kjøtt. Dessuten griller vi grønnsaker i større mengder nå enn før. De meest vågale lar grønnsakene få litt ekstra farge på grillen så det lukter litt svidd. Det ryktes at "burned" kommer som en egen smak i sommer.
Wat zijn de beste grillgerechten?
- Streetfood vind je op de grillen, waar je altijd lekkere hapjes en snacks grilt die je op een andere plek kunt bereiden. Een grill met een smakelijk røyk og tre blir også en hit i sommer. Als je op een dag een pizza op de grill legt, kan het zijn dat je op de hele grillt. Prøv å grille avokado også! Of maak een kansje en meksikansk street corn og plaintains. Een vegetarisch alternatief zoals soppburger is ook verkrijgbaar op de grill.
Pizza van de grill? Ja, takk!
Hvilke tilbehør er det heteste dat jeg kan ha på min grilltallerken?
- Grønt.
Welke worst kun je eten?
- Alles wat egenprodusert is, bijvoorbeeld barbecuesaus en salsa.
Wat doe je op een dag?
- Kaldbrygget kaffe! Kanskje ikke til grillen, men i sommer. En met een tank bij OL in Brazilië is dit een geweldige plek om te genieten! Session beer, det vil si øl med mindre alkohol, kommer stadig inn. Waarom ga je naar Vinmonopolet når matbutikkenes utvalg er så bra? Grønnsakene tar plass også i glassene, smaksett for eksempel vodkaen med grillet paprika for en ny opplevelse.
Wat is nog steeds het beste aan søtsuget?
- Vi holder oss til grillen, hvorfor ikke en eplepizza? Kanskje med høvlet fennikel på for den vågale. Je kunt naar en met lage marengs onder de grill-lokket!
Lennart Wallander en Elina Gregor kunnen alles vertellen over alle slags mat- en drikketrender! Foto: Eten & drinken
LES MER: Start åeksperimentere på kjøkkenet!
