Sunn og deilig sommerkake!
Nyt en luftig og søt sommerkake, helt uten sukker! Server gjestene dine på Tasty healths drømmekake, full av smak, proteiner og langsomme karbohydrater.
Kostholdsrådgiveren Susanna Backman, die de bloggen van Tasty health heeft geschreven , is erg geïnteresseerd in het vinden van nieuwe producten die goed zijn voor je gezondheid en je goed laten smaken. Hennes sommerlige og luftige kake er intet unntak!- Het is passe høy til å skjære på midten, men vil du ha en høyere kake skulle jeg valgt en mindre form og steke bunnen litt lengre i ovnen. Jeg har ikke brukt et eneste gram proteinpulver i kaken, jeg tenkte på de som kanskje ikke har proteinpulver hjemme. Het bevat veel proteïne, vezels, koolhydraten en weinig vet. Nesten for godt til å være sant, sier Susanna Backman.
Verdens beste en zonnigste kake
Sommersmak på et fat! Psst, følg Susanna Backman på Instagram @tastyhealth. Foto: Susanna Backman
Du trenger:
(12 biter)
Bunn:
- 3 hele ei
- 3 egghviter
- 1/2 ts vaniljepulver
- 2 ss stevia strø
- 3 dl havregryn malt til mel, ble 105 g mel
- 3 ss kokosmel
- 9 ss lettmelk
- 130 g pærepuré (190 g barnematglass som du kan kjøpe i vanlige butikker), eplemos går også bra
- 3 ts bakpoeder
Fyllen:
- 150 g magere kwark
- 1/2 ts vaniljepulver
- 2-3 ts stevia strø
- 1 banaan
- 150 g gebakken jordbær (of ferske)
"Krem"
- 2 eggehviter, hard vispede
- 150 g kesam origineel
- resten av pærepuréen i glasset
- 1 krm vaniljepulver
- 2-3 ts stevia strø (etter smak)
Pynt:
- ferske bringebær
- mandelflak
Slik gjør du:
1. Sett ovnen på 180 grader.
2. Visp ei, eggehvite, vaniljepulver og stevia strø med en visp til den blir luftig, cirka ett minutt.
3. Bind de ingrediënten apart in een schaaltje en laat ze in de eierblandingen vallen. Goed bekijken.
4. Smør en form med avtakbare kanter med valgfritt fett (jeg brukte kokosolje) og strø formen med litt kokosmel. Hell deigen i formen og stek i cirka 35-40 minutter. Ta ut og la den kjølne. Skjær forsiktig bunnen i to deler.
5. Bland cottage cheese, stevia strø og vaniljepulver og bland med stavmikser til du får en jevn krem. Bre ut kremen jevnt over bunnen.
6. Mos bananen med en gaffel og spreid ut over vaniljekremen.
7. Varm jordbærene i microbølgeovnen og mos dem med en gaffel. Avkjøl. Spreid de bananen uit.
8. Leg het op de tafel.
9. Visp eggehvitene hardt. Bland kesam, vaniljepulver, pærepuré og stevia strø. Bland forsiktig ned kesamblandingen med egghvitene, visp ikke for hardt sånn at luften forsvinner ut av eggehvitene. Bre ut "kremen" over kaken og pynt med bringebær og mandelflak.
LES MER: Baka Susanna Backmans hälsobröd
