Tre roliga sallader - mer än bara några gröna blad
Er zijn veel mensen die een sallad bestellen voor de lunch of de middag. Men sallad can ibland kännas lite... tråkigt och oinspirerat. Om ervoor te zorgen dat je niet hoeft te wachten tot je in het salladsblad-gurka-paprika-fällan bent, kun je hier drie roliga recepten vinden voor een feest in Munnen!
Ljummen halloumi- en granaatappel salade
(2 porties)
- 1 pak halloumi
- 2 porties bulgur
- 1 avokado
- 1/2 knippe sparris
- Två nävar bladspenat
- 10 körsbärstomater
- 1 liter courgette
- 1 liter rödlök
- 1/2 citroen
- 1/2 granaatappel
- olivolja
Gör så här:
Skölj noga av spenaten, tomaterna och zucchini. Skiva halloumin och zucchinin och stek dem i skivor tills de fått fin färg. Koka bulgurn och sparrisen i cirka tio minuter. Strimla rödlöken, skär avokadon i kuber och halvera körsbärstomaterna. Lägg spenaten underst i två djupa tallrikar så att bladen täcker bottnarna. Lägg sedan på ljummen bulgur, zucchini och sparris. Strö över avokado, rödlök och tomater. Toppa met halloumi en granatäpplekärnor. Avsluta med att pressa citron över salladen och ringla lite olivolja över.
Bönsallad met kyckling
(2 porties)
- 1 burk svarta bönor (väl sköljda)
- 100 gram fetaost
- 2 tomaten, geturfd
- 1 röd paprika
- 1/2 gurka
- 1 rödlök
- 1 röd chili
- 2 dl blandade osaltade nötter
- 1 tärnad mango
- drie nävar ruccola
- olivolja
- 1/2 grillad kyckling
Gör så här:
Skär fetaost, gurka, tomater, rödlök, mango och paprika i tärningar. Lägg i en skål. Verwijder kycklingen in mindre bitar och lägg ned tillsammans med ruccolan. Häll över nötterna och olivoljan och blanda väl innan servering.
Persikosalade met huid
(2 porties)
- 2 mogna persikor
- 8 skivor parmaskinka eller liknande
- En näve salladsärtor
- 2 nävar ruccola
- 2 nävar bladspenat
- 100 g smulad getost
- Een tetra kikärtor (väl sköljda)
- olivolja
- 2 msk rödvinsvinäger
- havssalt
- svartpeppar, nymalen
Gör så här:
Skär persikorna i skivor och lägg i en skål tillsammans med lite olivolja, rödvinsvinäger, havssalt och svartpeppar. Skölj ruccolan och bladspenaten och låt rinna av. Maak een salladsärtorna in mindre bitar. Blanda sedan ruccolan, spenaten, persikorna, getosten och kikärtorna i en skål. Lägg upp på två tallrikar och addera skinkan. Toppa med pumpafrön.
