Ugens vegetarret er serveret!
Grøn aftensmad på kun 30 minutter? Det kan vi li'! Her får du to gode opskrifter fra den svenske bog, "Mera veckans vego", som hurtigt kan bikses sammen.
Broodje Grilloumi
Grilloumi is en slags halloumi, der egner sig ekstra godt til grill. Men almindelig halloumi kan ook bruges!
Du skal bruge:
(4 porties)
- 4 porties franskbrød
- 2 spsk. olivenolie
- 400 g grilloumiost
- 2 avocado
- 40 g salatmix
- 250 g grillpaprika
- dekselzout
- friskkværnet peber
- 50 g rødbedespirer
Sådan gør du: Start med at pensle brødet med olien og rist det i ovnen i ca. 5 minutter. Skær osten i skiver, og steg dem i lidt olie på en grillpande, indtil de har fået en gylden farve. Mos avocadoen. Beleg een boterham met salade, ost, paprika en avocadoen. Smag til met zout en peper. Top met spinazie.
Nachotallerken med sorte bønner
Deze ene favoriet is lekker in de keuken. Doe er je eigen favorieten bij, bijv. majs, crème fraiche of jalapenos.
Du skal bruge:
(4 porties)
- 200 g nachochips
- 2 dåser sorte bønner, kogte (à 400 g)
- 2 dåser tacosalsa (à 230 g)
- 150 g revet ost
- frisse koriander
Sådan gør du: Fordel nachos på en tallerken eller i et ovnfast fad. Skyl bønnerne, lad dem dryppe af, og bland dem med en dåse tacosalsa. Schuif de schoorsteen over de chipsene en schuif de schoorsteen over de osten. Gratiner det hele i ovnen i 10 minutter. Serveren met koriander en salsa
I den svenske opskriftsbog "Mera veckans Vego" får du tips til nemme, grønne hverdagsretter, der kun 30 minutter at lave. Perfect voor als je komt en nog meer pijn hebt! Bogen kan du finde HER.LÆS MERE: 5 nemme kostråd, du kan følge i 2018
LÆS MERE: Veganermad voor nybegyndere
